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これが食べたかった、そう思える研鑽尽くされたラーメンショップの味。特に朝のネギラーメンこそが至高という私見は、この一杯でいとも簡単に証明された。うまい豚骨醤油スープは、湯面を賑わす背脂の影響により大変濃厚に感じられるが、野趣が十分に抑えられ、豚骨一本頼みの構成とは一味違った印象だ。その背脂から抱く先入観も、予想外にあっさりとした口当たりと軽やかな喉越しに覆される。味付けとだしのバランスが協調性を育んだ結果、若干和風のテイストを感じる点も面白い。この丁寧なスープには、食事進捗に比例しネギの胡麻油や調味料がジワジワと影響を及ぼし、徐々に表情が変わってゆく。夢中に陥るのは時間の問題だ。熱を受け変化するネギの食感。やや濃いめの味付けだが、ストレート中細麺のこしの粘りが懐深く受け止めるため、気にならない危険なバランス。いや、ホントうまい。
こんにちは。 こちらまで足を伸ばされましたか。 朝のネギラーメンこそが至高、というご意見には全く同感です。 朝からこの一杯を食した後の背徳感や優越感もその理由の一つかもしれません。
この日は2打席連続ネギラーメンを目指すべく、西部エリアにお邪魔しました。 この後、歩きに歩いて別のラーショへ向かうも休業の憂き目に遭い、かなりの距離を散歩するハメになったんですが、ネギラーメンの力でスタミナ補充済みのため、何とか代替店で目的を果たしました。 やはりラーショは朝からに限ります。
Dr.KOTO
90点
90点
75点
85点
70点
うでぃー
チャーチル・クロコダイル
ラーメン大好き太郎
zuwatara
80点
60点
75点
80点
80点
うまい豚骨醤油スープは、湯面を賑わす背脂の影響により大変濃厚に感じられるが、野趣が十分に抑えられ、豚骨一本頼みの構成とは一味違った印象だ。その背脂から抱く先入観も、予想外にあっさりとした口当たりと軽やかな喉越しに覆される。
味付けとだしのバランスが協調性を育んだ結果、若干和風のテイストを感じる点も面白い。この丁寧なスープには、食事進捗に比例しネギの胡麻油や調味料がジワジワと影響を及ぼし、徐々に表情が変わってゆく。夢中に陥るのは時間の問題だ。
熱を受け変化するネギの食感。やや濃いめの味付けだが、ストレート中細麺のこしの粘りが懐深く受け止めるため、気にならない危険なバランス。いや、ホントうまい。