なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン」@ラーメンショップ椿 稲城店の写真3月某日、昼、昨日、春の飛び石連休で一時帰省していた娘1号を溜まっていた年休を取って愛車を駆って東京まで送り、そのまま部屋に泊まる。本日も年休を取り、信州に帰還する前に「稲城天然温泉 季乃彩(ときのいろどり)」で朝からゆったりと温泉に浸かる。そしてさっぱりとし、腹ヘリの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

南武線南多摩駅近くにある所謂ラーショ。信州にラーショは少なく、「ラーショ」自体も疎い部分があるが、好みのテイスト。以前朝ラーに突撃も定休日で爆砕していたので今回満を持して突撃してみた次第。

11︰45着、先客2名、テーブル席に着座、後客7名。ラーショと言えば「ネギラーメン」であるが、券売機(メニュー写真)を見ると4桁を超えるので断念、デフォの“ラーメン”(900円税込)とした次第。

ググりながらスタンバる。こちらの店のサイトによると「当店は本部直系店舗です。本部より原材料の仕入れをしています。」とある。ラーショに関しては詳しく無いが、いくつもの系列が存在しているイメージ。「ラーメンショップ椿」と言う事ならば何か美味そうだ。そして待つ事5分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ2枚、刻みネギが、背脂の浮く豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。「ラーショ」と言えば一応「豚骨醤油」のイメージであるが、乳化は見られず、割りと醤油感強めで豚骨清湯醤油スープにかなり寄ったテイスト。背脂浮きがあり動物感は無くは無いが、ブレなのか?豚骨の炊き出し感は極めて弱い感あり。

醤油のカエシの塩分濃度は高めで、醤油の大豆感ある味わいが前面に出ている。私的に「ラーショ」の経験は多く無いのであるが、豚骨感よりも醤油感が出ているテイストは初めて。課長のウマミは良好に効いている。正直、私的に「ラーショ」としてイメージする豚骨醤油スープとは別モノに感じられる。普通の美味い豚骨醤油?スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。中加水の麺で、茹で加減は適宜で、モチモチとした食感。私的にもうチョイ硬めでもイイ。細麺なのでウマミある豚骨醤油スープも良く絡んでくる。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。そこそこデカく、薄味付けでの豚の旨味が味わえる。ラーショらしいワカメは無く、ラーショには珍しいホウレンソウはしっとり。ノリの磯風味はまずまず。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

スープは風呂上がりでの塩分補給もあって完飲。娘1号を頓狂迄送り、一泊して信州に帰還する途中の温泉に続いての昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメン」。それは背脂の浮く豚骨醤油スープに中細麺を合わせた一杯。私的に「ラーショ」をイメージする豚骨醤油スープは豚骨感が低く、醤油感が立った豚骨醤油スープは豚清湯スープ寄りの味わいで、装備もワカメでは無くホウレンソウなのもチト軽く違和感を覚えた「ラーメン」であった。初めて食う「ラーメンショップ椿」系での一杯で、期待値も高かったが、「ネギラーメン」を食わなかった事もあり、不味くは無かったものの、「ラーショ」らしいテイストはイマイチの一杯であった、、、

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。

今、南武線全駅制覇をやっていて、南多摩に行ったときには、季乃彩にも行ってみようと思っていました。
南多摩で降りて、ここのラーショに寄って季乃彩に行くのも良さげです。

ぬこ@横浜 | 2025年4月30日 06:58

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます。

やはり少し高くてもネギラーメンをイッテみた方が良かったのかも。
「季乃彩」・・何度か行っていますが駐車場もあり、露天もなかなかで気に入ってます。
駅から5分くらいで行けるのも良いですね、、、

チャーチル・クロコダイル | 2025年4月30日 18:31