Dr.KOTO
ヨオ
甚平
かねどん
ザクシールドDr.KOTOさんの他のレビュー
75点
80点
80点
75点
75点
コメント
何もない漆黒の宇宙のようなつけダレが、独特ですね。
まさに、天下で一つと言う感じです。^o^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月28日 22:47天下一ラーメンって、このサイトで活動しているような方々には完全に視界外の店なんですけど、繫盛を続けている理由は食べてみれば分かりますね。
こういう店も、結構好きなんですｗ
Dr.KOTO | 2016年7月29日 18:31レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
つけ汁の諸元は、冷やし中華のタレだろうか。酸味は殆ど感じないが、かなり醤油が強めに効いており、味醂や砂糖由来と思しき甘味も侮り難い。これだけ言うと全く美味しそうに感じないが、食べ合わせの一体感こそがこの一杯の真骨頂だ。
縮れ中太麺はラーメンと同じ麺と思われるが、胡麻油が塗されており、麺同士の結合を防ぎながらも、つけ汁の味気なさ補完する存在としても機能してくれる。引き揚げ時の香りも良く、全体の清涼感を邪魔する事もない。
揚げ玉と葱を投入し、つけ汁たっぷりで食べるのが良いだろう。生姜は冷やし中華感が増すためオススメしないが、麺の素朴な甘みが楽しめる、良質な一杯だ。