3月13日にオープンした浅草通りの新店！

元『麺や 福』が在った場所であり、
この並びには『喜多方食堂 玄』が在る。

何の予告も前情報も無かった此方。
看板も以前の店舗と全く同じ色使いで、
店頭にも何の説明も無かった為、
いったい何系のラーメンなのかも不明…。

とにかく出たとこ勝負で入ってみる。店内は『麺や 福』時代からの完全居抜き状態であった。
内装も一切手を掛けていない様子である。券売機を見ると、今のところラーメンは醤油味の1種類
のみで、其々「太麺・細麺」と「背脂スープ」が用意されている全４パターンだけのようである。

取り敢えず、券売機の1番左上のボタンを押すのがセオリーである。。。
「醤油ラーメン」の細麺！ とにかくシンプル・イズ・ベストで何の変哲も無い醤油ラーメンだ。

クリアな清湯スープだが、鶏ガラ出汁と若干の節系が効いたハッキリとした味のスープ。
叉焼もメンマも普通に美味しい…！ 切幅が1mmにも満たない微細に切った長ネギの食感と、
結構ボリュームのあるツルツル肌の細麺とのコンビネーションが中々好い感じであった。。。

旨い「東京醤油」ラーメンだとは思ったが、デフォの具材の寂しさ等を考慮すると、
コレで600円なら通って来れそうだが、700円だともっと選択肢を思い浮かべてしまう…。

この仕様のスープで、夏はキンキンに冷やして、ワサビでも添えたら最高に旨い「冷やしラーメン」
になりそうな気がした！ そしたら700円で価値が出る。800円だとやっぱり高いイメージだ。。。
本当に料理の値段との対価価値は人其々だが、浅草で「醤油拉麺」だと敏感にそう思ってしまう。

ご馳走様！