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2025年11月24日訪問背脂醤油ラーメン（太麺）上野に行った際に連食ランチ。13:00過ぎに行ったが5名待ち。回転早く 10分ほどでカウンターへ。5分ほどで着丼。醤油は細麺と太麺選べるので太麺で。綺麗なスープの背脂が載ってキラキラ。大判の低音調理のチャーシューとトロトロ味玉が最高のビジュアル。このチャーシューがめちゃ美味い。ネギとめんまもよく合う。固めの太麺とスープがよく絡む。しょっぱ目のスープはニンニクの風味も感じれる。かなり背脂に合うスープで美味い。これはもっと前に知っていたかったお店かも。
Max
お志乃![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
おゆ
たいはくさん![[限定]4種の貝のらーめん(塩で)¥1600](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/04/21/CorAWrNd0MGneitCVAxUKlYPE0fHhy7S.jpg)
背脂醤油ラーメン（太麺）
上野に行った際に連食ランチ。
13:00過ぎに行ったが5名待ち。
回転早く 10分ほどでカウンターへ。
5分ほどで着丼。
醤油は細麺と太麺選べるので太麺で。
綺麗なスープの背脂が載ってキラキラ。
大判の低音調理のチャーシューとトロトロ味玉が最高のビジュアル。このチャーシューがめちゃ美味い。
ネギとめんまもよく合う。
固めの太麺とスープがよく絡む。
しょっぱ目のスープはニンニクの風味も感じれる。
かなり背脂に合うスープで美味い。
これはもっと前に知っていたかったお店かも。