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平日のランチです。おおぜき中華そばさんへ。

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券売機の隣の限定ボード。
この日は
①鶏油まぜそば
②酸辣湯麺
③こくにぼしそば
辛い気分ではないし、濃厚でも…ということで①の鶏油まぜそばのチケットを購入し
カウンター席奥から2番目に着席。チケットを渡ししばし待ちます。

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8分ほどで着丼です

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トッピング類を確認すると、豚チャーシュー、鶏モモチャーシュー、穂先メンマ、ザーサイ
味玉（ＡＺＳ）、刻み海苔、鳴門、白ネギの小口切り、フライドオニオン。

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丼の底の方には、醤油たれが見えますね。色は意外と薄め。

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早速いただきます。

ずばずばずばずずずぅぅぅうう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!　まいぅ～～

麺はあらかじめ鶏油とタレで和えられており、麺をすすると、あまぁ～～い鶏油に醤油のいい香りが乗ってきてズバズバ行けますね。タレは淡麗醤油で塩分控えめですよ。
それを補うのが、ザーサイですね。ザーサイ自体も塩気を十分抜いており、そのままいただいてもしょっぱい感じはしませんが、麺と一緒に頂くと、ザーサイの美味しさと塩分の補強がなされ丁度良い塩梅になりますね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​

麺は中太ちぢれ麺。ツルモチの食感で弾力があり、まぜそばにピッタンコですね。

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トッピング類ですが、豚チャーシューは低温タイプに変わってました。このまぜそばだけではなく、デフォのチャーシューを低温調理に変えたそうです。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ​
低温調理にすると、肉の善し悪しが出やすく、よく噛みきれない低温調理のチャーシューがありますよね。おおぜきさんのチャーシューは、いつもながらの適度なサシが入ったウマウマなやつで、サクッと噛みきれますよ。∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪​

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鶏モモチャーシューはいつものやつで、プリッとした食感が好きですね。＼(^_^)／

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穂先メンマは大ぶりの物が2本。シャキシャキしてまいぅ～～o(〃＾▽＾〃)o

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味玉もジャストの茹で加減で甘くて美味しいですね。

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麺量200ｇ位で完食すると結構腹パンですね。
おおぜき中華そばさんの鶏油まぜそば、美味しくいただきました。
ご馳走様でしたヽ(゜▽、゜)ノ