Item: NOODLE STOCK 鶴おか
Rating: 92
Author: mocopapa

92点

mocopapa

★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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ＳＲ７（埼玉の有名店5店舗）の限定麺リレー　3番手は
【Ｎｏｏｄｌｅ　Ｓｔｏｃｋ　鶴おか】さん
扇　→　輝羅　→　鶴おか　→　よしかわ　→　彩
麺友さんと待ち合わせてお店到着が開店2時間40分前で、なんとか10番手以内に
ギリセーフ（店内10席なので）　前も後ろも知ってる方が多いのでおしゃべりしながら
開店を待ちます。

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ＳＲ７　今回のテーマは
埼玉県産食材　×　弓削田醤油　×　焦がし
そして鶴おかさんのメニューは
【焦がし醤油　国産和牛脂ソバ】
鶴おかさんでは、3日間に分けて提供してくれたので、都合に合わせていけるので
助かりますよね。

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定刻少し前に開店し、券売機で限定麺のチケットを購入。ビールもポチッとね。
開店待ちの間にもハイボールを飲んでいたので、いい気分。:*:・(￣∀￣)・:*:
カウンター手前の席に着席し、鶴おかさんにご挨拶ヽ(゜▽、゜)ノ

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まずは麺友さんと乾杯☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
キンキンに冷えたハートランド、美味しいですねぇ～～。
鶴おかさんでいただくビールは　いつも美味しいなぁ～～と思いますね。

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ビールを飲み終えるころに、限定麺の着丼です。
そして日本酒を発注

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見ただけで涎があふれてくるのがわかりますね。
丼を覆い尽くすローストビーフ♪　ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!
さらにサイコロ状のステーキ∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪

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サイドのレタス＆ルッコラ
そしてモーリョソース・・・ブラジル料理のシュラスコに使われるビネガーソースで
玉ねぎ、トマト、セロリ、ピーマン、ニンニク、ワインビネガー、オリーブオイルに塩コショウで味をまとめたもの。お肉がさっぱりいただけますよ。

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最初は、サイコロステーキをつまみに日本酒をいただきます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
なにげにポン酒とステーキって合いますね。

そして全体をマゼマゼしていただきます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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素材の解説を見ると下記の通り。
麺はこの為のみ開発致しました特注麺埼玉県産小麦ハマナンテ×萌え特をブレンド
弓削田醤油に７種類の醤油をブレンド　　脂はA5ランク特製和牛オイル
野菜は三郷、八潮産 (埼玉産）
肉は国産和牛葡萄和牛で、卵は彩卵(埼玉産）

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麺は歯で噛むと押し戻されそうになる弾力のあるツルモチ太麺で、表面は牛脂でコーティングされ輝いていますね。モッチリして小麦感たっぷりの美味しい麺ですよ。汁なしにとっても合っている麺ですね。

たれが絶品。以前も鶴おかさんの油そばいただいたことがありますが、脂はＡ５の牛脂だけあって甘みがあって香り高いもの。それに合わせる醤油タレは脂のうまさを引き立たせるチューニングでメッチャ旨い！
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
コクのある脂にモーリョソースが合わさって、さっぱりいただけるんで麺を持ち上げる手が止まりませんよ

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そして丼を覆い尽くしたローストビーフで麺を巻いていただくとこれ最高
しっとり柔らかいローストビーフ
これだけでワインガンガン行けますねﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
シャキシャキレタスもいい食感ですね。

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生卵は丼に入れずにすき焼き風につけていただきます。
卵の甘さが加わって(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆　至福のうまさ

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良く味わいながら完食
いやぁ～～こんな贅沢な油そば　堪りませんね。
脂そば　レギュラーでやってくれないかなぁ～～
ご馳走様でしたヽ(゜▽、゜)ノ

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2016年6月22日 11:55投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 16件

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こんにちは
これは。。。贅沢で羨ましいなと
ツイート眺めてましたよ！
本当に肉祭いいな～～！

キング | 2016年6月22日 12:15

こんにちは。

これはもう肉祭りですね。
しかも１０００円ではありがたいですね。
羨ましい限りです。

ももも | 2016年6月22日 12:38

麺、見えませんがなｗ
焼肉屋のレビューかと思いましたよ。
関係ありませんが、昨日、
マクドナルドが牛脂93％の油でポテトを揚げていた、
その味を人工添加物で今は出しているという趣旨の英文を読んでました。
ええい、こんな美味くて、身体に悪そうなもん食いやがって、
早死にしやがれ！
っという言葉を、
こんな美味そうなものを遠くから指を咥えてみている身としては、
贈りたくなりますよｗ
どうぞJODANをご理解ください<(_ _)>