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「支那そば、大盛り」@日本橋 製麺庵 なな蓮の写真6月13日(月)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
濃い口醤油の芳醇な味わいが堪らない。
動物出汁、魚介系だけでなく、野菜などからとったと思われるどっしりした複雑な味わいもいい。

麺は中太麺。
平打ちでつるつるとした麺肌、のびやかな食感は稲庭うどんを彷彿とさせる。
和風のスープとの相性は抜群。
大盛り50円は素晴らしいコストパフォーマンス。

トッピングもチャーシュー2種、小松菜、ネギ、海苔、メンマなど標準でこのバラエティ。
低温調理のチャーシューの肉感、バラロールも野趣な獣感もさすがのうまさ。

雨の中の満を持して訪問しました。読みどおりやはり行列は無しです。
涼しかったしラーメンを食べて満足です。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:05

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