この日から提供の限定メニューです。
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職場から近いので定時で上がり直行です。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42771397.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０ 地鶏と旬なあさりのWスープとの事です。もともとこちらはシーリ貝とのスープですからさほど変わらないのかな？なんて思ってましたが浅利は力強いですね～。食べなれた浅利出汁がガツン！それに負けない地鶏がガツン！なスープです。

かえし、旨味 １０／１０　極上スープを活かすため、淡路島の藻塩のみとの事。ミネラル感の強い、程よい甘みの塩がスープを引き立てます。後半の味がえでたっぷりのハーブオイルを添加すれば、芳ばしい香りの立つ洋風スープに変身！ボンゴレ風を楽しめます。

塩分、温度 ９／１０　やや濃いめですが熱々美味です。

麺

食感、風味 １０／１０　初めて頂く、全粒粉配合の中太手揉み麺です。いつもの中細麺でも合いそうでしたが、強い弾力のあるもっちもちの麺は咀嚼が楽しくなる食感。力強いスープに力強い麺でどちらも負けないぞ。と言った感じ。全粒粉配合麺で多いボソッとした粉感は無いので、粉の風味を少しプラスと言ったとこでしょうか。

ゆで加減、好み １０／１０　つるもちで絶妙です。

具材

あさり ８／１０　中サイズの浅利が１２個程。出汁で出つくしてる感はありませんが、砂抜きが少しあまい部分がありました。

その他 ７／１０　あさつきと、糸とうがらしです。どうしても肉、メンマレスは寂しくなりますね(^_^;)

cp.量 ９／１０　具材は寂しいですが大盛り無料です。

接客 １０／１０　皆さん笑顔で元気です。特にバイト？の若い女性、会計時「お口に合いましたか～？」や、お釣りに添える手など、オーナーさんですか？と聞きたくなるほどの気遣いで素晴らしいと思いました。

満足、リピート １０／１０ 安定感抜群のこちらは限定も外しませんね。スープと麺は必食です。