1000円。2016.04.04(月)、22:00頃訪問。先客3組4人、後2組4人。
宝探しで上がりが遅れ、ヘトヘト。中盛りを選べるが並で、野菜とニンニクの量は普通を言い直して多めで。

豚骨醤油スープ。
鶏や香味野菜も使われているようだ。
豚骨醤油の味わいはやや二郎寄りか。
豚骨はやや薄いものの、みりんだろうか、甘みを伴う醤油風味。
鷹の爪メインのややシンプルな唐辛子の辛さ。
激辛でなく、蒙古タンメンくらい。辛すぎず豚骨醤油が死なない程度。
中盤までバランスよく旨辛だが、後半はやや辛みが押してベースが負けてくる。飽きもあるか？
ニンニクは鉄板だが、もう少し量が少なくてもよかったかもしれない。
ピリ辛のあんかけはスウィートチリソースに近い味わいで少し甘みがある。
序盤は唐揚げに絡めて。旨い。少しずつスープに混ぜると味変にいい感じ。

断面長方形、黄色め太めのウェーブ麺。
低加水で芯が残る硬め。小麦感風味はいい感じ。
「種皮」を都内で唯一使っているらしい。
混合刃使用で細麺と太麺が混ざっているらしいが、ズバズバ食べていたら特に気がつかなかった。
麺量は並で160g。普通からやや少なめくらいか。

メガ唐は鶏モモ1枚といった感じで300g。恐らく衣も合わせてだろう。
特製ダレに漬け込んでいるということで、肉味とともに味付けも旨い。衣もまさに[唐揚げ]！って感じで間違いなし。
衣ザクっと、肉はプリッとで食感も申し分なし。
野菜はお約束のほとんどモヤシ。少しキャベツに、ニラはマジで1本分(1束ではない)くらい。
モヤシは最初生の青臭さがあったが、熱めのスープに浸すといい感じに。
ナスは乱切り2片。旨いが少なくてアクセントにもならず。オマケといったところか。

完食。スープはニンニクが恐ろしく少しにしておく。
中盤までいい感じだったが、後半は満腹感or＆飽きからか、ベースの旨みが減った気がした。
月曜からニンニクけっこう摂取してしまった。やべぇ。。