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「朝獲り千葉産ホンビノスの指扇参上」@麺屋 扇 SENの写真この日は、麺友さん御一行とコチラへ。
お初にお目にかかる方やおよそ1年ぶりの人,毎週のように顔を合わせるメンバーと、よりどりみどりですね(*^^*)
ひと通り交流を楽しんだ後、メインイベントのラーメンが到着。
今回は久々の指扇参上なんで、楽しみですねェ( ^ω^ )

スープは、定番の塩清湯ベース。
そこに、朝獲れたてのホンビノスと追いニボを合わせています。
表面には、タップリの背脂。
ホンビノスとの調和が、また素晴らしかったなァ〜

麺は中太の縮れで、量は200g。
今回は、平打ちタイプに仕上げてきましたね。
コシがしっかりしていながらモッチリとした食感で、背脂との相性も期待以上ですヨ(^^)/~~~

具は刻みネギ,刻みタマネギ,海苔3種,ローストポークに味玉。
最近頻繁に登場するバラ海苔は、スープの旨みを際立たせてくれるスグレモノ。
ローストポークは相変わらずの巨大サイズで、肉本来の味がジンワリと滲み出ています。
ガングロの味玉は、もはや説明不要♪

固形物完食後〆のライスを勧められたので、もちろんお願いすることに。
ある方があおったせいか、タップリとよそってくれましたm(_ _)m
勢いで全部投入しましたが、これがまた秀逸のバランス。
もちろん器を空にしましたが、いつも以上に腹パンになっちゃいました^^;

今回も期待を裏切らなかったのですが、何かが足りない気が。
後から、メインのホンビノスを乗せ忘れたとカミングアウトされました(≧∇≦)
仕方がないので急遽作ってもらった麻婆麺に乗せていただきましたが、スープと絡めて食べてみたかったですね。
申し訳ないですが、今回はちょっとだけ減点させていただきます…
それでも総合的には高い満足感を得られたので、またよろしくお願いしますネ^_−☆

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

ども~
美味しそうな一杯を麺友さん達と一緒とは羨ましい!
最近のワタクシは何処からもお声が掛からなくなって(^_^;
まぁお誘いの9割は仕事などの都合で行けないので・・・
減点してもこの点数ならば全く問題ないですね!

はち ~減量中~ | 2016年4月20日 18:35

その節は、お疲れ様&有難うございました。
旨し、楽し、腹パン(笑)でしたね。
この一杯も、流石な塩清湯でしたね、
参上と三条のかけは、後で知りましたよ。
今度の日曜は、生憎と仕事で行けませんが、
また伺いたいお店です。

おゆ | 2016年4月20日 19:32

先日はお世話になりました。
本当にありがとうございました。
おかげで楽しいひとときを過ごすことが出来ました。
やっぱりSENさんはサイコーですね〜〜♪

NORTH | 2016年4月20日 19:36

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんんは!

ぱっと見塩かとおもったら、背脂なんですね~。
これにホンビノス出汁とは面白いですね。
貝出汁+上質そうな背脂のコンビネーションが非常に気になります。

それにしてもホンビノス本体が忘れられるとはw

なまえ | 2016年4月20日 21:40

こんばんはー
この日は楽しかったですね
お腹一杯になりましたしね^^
ホンビノス丼めちゃ笑えました!

キング | 2016年4月20日 22:07

naoさん,どうもです。
ホンビノスを燕三条に合わせるなんてすごいですね。
顔知られてないところでひっそりと食べるのが遠征の醍醐味だと思っているので,再訪するならこっそりと。

RAMENOID | 2016年4月21日 00:10

こんばんは。
その節は大変お世話になりました!
ほんとに楽しい時間を過ごせて幸せでした。
私、友達少ない身なのに、
みなさんがお友達になってくださって感謝感激ですよ(泣)。
またご一緒しましょう♪

こんにちは。
ちょっと減点してこの点数なら相当なレベルってことですね!背脂があるので、燕三条系な感じですが、そこに貝が加わっているんですよね?どんな感じになるのか気になります!

poti | 2016年4月21日 08:08

スープ表面に張られた背油含め
とっても魅力的ですね!

YMK | 2016年4月21日 08:16

こんにちは。

当日はお世話になり、ありがとうございました。
追い飯があったなんて知りませんでした。
埼玉の方々の胃袋はどうなっているのでしょうか?。

glucose | 2016年4月21日 08:52

こんにちは。
あの日の一杯ですね〜
このスープで雑炊は旨いでしょうね〜
この後、麻婆麺ですか〜

kamepi- | 2016年4月21日 12:27

どもですw

ちょっと減点でも高評価ですね(^^)
行ってみたいです!

taizoff(ダイエット中) | 2016年4月21日 13:09

毎度です~

有難うございました。
私も追い飯とか麻婆麺とか、全く知らなかったですよ~
さて、週末。

としくん | 2016年4月21日 13:20

こんばんわ~

その節はお世話になりました~♪

また宜しくお願いしまーす!w

たく☆ | 2016年4月22日 23:47