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「【限定】油そば ¥700」@麺庵ちとせの写真【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/234877348?size=1024#content
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/234877357?size=1024#content
前回訪問時確認済みの、限定・油そばを頂きに再訪。麺は背油煮干しと同一の物。茹で直前に手揉みされ、太く、平打ちで不均一な形状。小麦の風味をダイレクトに感じる事が出来き、汁無し仕様にも調和よく相性マッチ。タレは気持ち突出した醤油ダレと、辛味成分を確認。そこへマイルドな動物系の香味油がブレンドされた個性的な油そば。具は細かくカットされた、2種類の絶品チャーシュー、コリコリメンマ、水菜、刻み玉ねぎの構成。この日も、低温調理されたチャーシューが特に際立った存在。個人的には生玉子が加わり、やや尖りを感じた醤油をマイルド変化で、更なる満足度アップな可能性を感じた。4月以降の限定ものも楽しみ。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

まいどー
チラっと顔を覗かせている麺がなかなか良い感じですね、盛り付けもとても美しいです。

GJ | 2016年3月29日 15:23

油そばも旨そう!ですが、
先ずは背脂煮干から!
次の来月の出張で狙います!

FUMiRO | 2016年3月29日 20:17

こんばんは。
油そばも良さげですね~
まずは、醤油を頂いてみたいです。

kamepi- | 2016年3月29日 20:36

こんにちは。

ほぉー、限定は油そばでしたか。
レアなチャーシューをしっかり味わうには温かい汁ありラーメンよりも
汁なしの方が良さそうですね。

NSAS | 2016年3月29日 20:53

油そばデビューですか!
これは知りませんでした!
これは絶対にビールと一緒にいただきたいです!

こんばんわ~

コチラの油そばは興味ありますよ!

限定でなく、レギュラーメニューだったら間違いなく食べに行ってますわ~♪

たく☆ | 2016年3月29日 20:55

こんばんわ~

汁なしも美味しそうですね~♪
デフォで卵黄が載っているともっと嬉しいかなぁ?

バスの運転手 | 2016年3月29日 21:50

おはようございます。

おおっ!こちらで汁なしの限定やっているんですね。
今日は新宿方面の仕事なので狙っちゃおうかなぁ ^^

麺’s | 2016年3月30日 09:09

また、美味そうな汁なしだこと!
でも、まずはデフォから(*^^*)

こんばんは。

いい感じの汁なしですね。
丼のロゴが格好いいですね。

ももも | 2016年3月30日 22:06