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「【限定】塩煮干しそば(烏賊)780円」@豚骨一燈の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12138096702.html
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3/10
秋葉原での打ち合わせが予定より早く終わり
・・・行けるかも( ̄▽+ ̄*) 

と向かったのが小岩の【豚骨一燈】

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2月29日から3月13日までの昼夜各10食限定の
【塩煮干しそば】
到着時、開店10分前で列の7番目に接続
限定GET確定

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開店前に福原店長の演説があり、
「今日は烏賊です。烏賊の味しかしません。」との事(笑)
定刻開店(*^▽^*)

そして券売機でチケットを購入し、カウンターに順番に着席。
1ロット2杯のオペレーションで11:15着丼です

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すっきり烏賊煮干しの清湯ですね。
トッピングは、鶏レアチャー3枚、カイワレ、アーリーレッド、海苔と極めてシンプル。
食べる前から美味しいのが確信できるビジュアルですね。

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早速いただきます。ヾ(@^▽^@)ノ

ずずずぅぅぅうううう~~ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ~

煮干し100%のアニマルオフですが、煮干しの旨味が十分でていて不足感は無いですね。
うまぁ~~o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪
烏賊以外の煮干しも入っているんでしょうが、烏賊の味が強いので烏賊の味しかしませんね。
店長の言うとおりでした(笑)

煮干しは、塩分多いので塩タレは苦労したと思いますが、塩分濃度はやや高めくらいで全然OKですね。♪(*^ ・^)ノ⌒☆
煮干し油も適量でバランスがいいですね。

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麺は中細ストレートで硬めの仕上がり。
久し振りにこの手の麺をいただきましたね。
やや加水が低いザックリ麺ですよ。

好みの問題ですが、麺を前歯で噛み切る感じがいいですねぇ~~。

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トッピングの鶏チャーシューはお馴染みの低温調理の
しっとりウマウマチャーシュー

カイワレとアーリーレッドは煮干しによく合いますね。☆-( ^-゚)v

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食べてる途中で、店長が心配そうに
「大丈夫ですか?煮干し? 前回の蛤でギリギリって言ってたから」
「大丈夫ですよ。美味しいねぇ~~」

麺量150gということでサクッと完食&完飲
福原店長は何を作っても旨いねぇ~~。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

そして次へ

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投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

昨日はありがとうございました。
日替わりで煮干しの種類が変わっていたそうなので、
それぞれ感想が違っていると思いますが、美味しかったですね〜

NORTH | 2016年3月19日 22:02

こんばんは^ ^
確かに写真でも美味しいんだろうな〜って分かりますよ( º﹃º` )
鶏チャーシューもいいですね٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

ヒデ | 2016年3月19日 22:13

こんにちは。

他の方々も含めて限定10食とはいえ、行くべき人は行っていますね。
烏賊煮干しは限定でないとなかなか出てこないでしょうから貴重な一杯ですね。

glucose | 2016年3月19日 22:37

こんばんはー
限定ゲットおめでとうございます
凄い烏賊だったようですね^^
これでアニマルオフはすごいな~

キング | 2016年3月20日 00:14

こんばんは。
綺麗なスープですねえ。
これで、烏賊の味しかしないなんて、そんな風には見えません。
烏賊の煮干しは何年か前に新橋で食べて、
特に好みとは思わなかったので、本郷三丁目の新店も未訪なんです。
でも、この綺麗なやつは食べてみたい♪

毎度です~

烏賊一色でしたか。
私も烏賊は結構食べましたが、全て白湯系で、
清湯は未経験だと思います。
すっきり烏賊、食べてみたかったですよ。

としくん | 2016年3月20日 05:37

どうもです〜

皆さん高評価でしたね~
私も烏賊煮干の清湯は未経験ですよぉ

きくちゃん | 2016年3月20日 07:26

mocopapaさん,どうもです。
限定10食ですか。
塩ニボ,絶対美味いでしょう。
裏山です。

RAMENOID | 2016年3月20日 08:58

お早うございます。 

今回の限定は昼夜各10食との事。 
今回もまた超難関の品をゲットした様です。 
そして、頂いた一杯は烏賊煮干しの清湯で、今回も
美味しいラーメンの味を堪能出来た様ですね。

またぞう | 2016年3月20日 09:16

お店に着くまで、ハラハラなさった事でしょう(笑)
着いて10番以内と分かり、嬉しかった事でしょう(笑)
対麺して、ニンマリなさった事でしょう(笑)

おゆ | 2016年3月20日 09:47

こんにちは。
福ちゃんの煮干しもなかなかのようですね~
烏賊ニボはしばらく食べてないんで、
食べてみたかったです~

kamepi- | 2016年3月20日 11:21

こういう限定でとしくんが上がるとかならず
同じ店でモコさんもかならず上がりますよね(笑)
まるで兄弟みたいに仲がよろしい事でw
煮干し100パーは飲んでみたいですね~
でもとしくんによると、煮干は本格的にやったのは初のようで。
センスある方ってやっぱり何をやっても上手く扱うんですね。

右京 | 2016年3月20日 13:03

イケネ・・アゲイン~
ホトトギスで早川さんとお会いしたんですか~
かあ~何とも羨ましい・・そこでも胸チラしてたのか気になります!!

右京 | 2016年3月20日 13:06

これは美しい!もはや絵画ですね。
塩煮干しって本当にうまい店でないと食わないメニューですが、
ここなら納得。ああ、東京東エリアに行きた・・・・。

こんばんわ~

美しいですね~♪

塩の烏賊煮干って経験ないかも。。
食べてみたいなぁ~。

たく☆ | 2016年3月20日 18:26

おはようございます~

これは美味しかったですね~
結構はねましたよ。
来月も楽しみです。

らーめんじじぃ | 2016年3月21日 07:48

こんにちは。
限定GETおめでとうございます!烏賊の味しかしないということですが、味オンチの私にはこういう一つの具材に突出した味のラーメンのほうが美味しく感じたりするので、食べてみたかったです!

poti | 2016年3月21日 09:26

どうもです!

貴殿もいかれてましたか!
日によって煮干が違うだけに日々楽しめるというのはありましたね。
全部行ければ私もよかったですが、さすがに無理ですね(汗)

じゃい(停滞中) | 2016年3月21日 18:29

こんばんわ~

シンプルで美しい麺面ですね~♪
こちら自分も気になっていて他のお店とセットで狙ってます♪

バスの運転手 | 2016年3月21日 20:12