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「ラーメン、ニンニク」@ラーメン二郎 三田本店の写真2月17日(水)、夕食で訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚出汁はやはりしっかり、化学調味料もしっかりで、旨味は最高レベル。
さらに今回はスープが熱々でとても素晴らしい出来栄え。
これがあると訪問回数が増えてしまう。

麺は太麺。
やはり昼営業よりも固めの印象。
正直デロデロ麺好きからすると、昼営業並みでお願いしたい。
ただ小麦感たっぷりなのは間違いない。

ヤサイはくたくた。
豚はむちっとした部位でとても好み。
味付けがちょっと塩辛すぎかも。
少し残念だったのが、丼底をサルベージしていると、タマネギの本皮(?)が沈んでいたこと。
いくらか食べてしまったが、かなり固く少し興をそがれた。

とは言っても、そういう豪快さも含めて二郎なので、大変堪能しました。
また近いうち来ます。
ごちそうさまでした。

待ち行列:15名
訪問時刻:18:30
食始時刻:19:05

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