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相方のリクエストで日曜日の開店直後に訪問。早い時間だったので選択肢がほとんどなかったせいでもありますが。スープは薄口醤油のタレに動物系と魚介系の出汁がバランスよく、毎日食べても飽きが来なさそうな印象。表面の油はほとんどなく、薬味の揚げネギが効いています。個人的には塩分が少々濃いかなと思いましたが。麺は極細ストレート麺。適度なコシがあり喉ごしもよく、あっさりスープにはこれという感じ。具は海苔・なると・青菜・細めのコリコリメンマ・肩ロース(?)のチャーシュー。硬めの仕上がりですがぱさつきはなく、肉質の旨みを感じる味。強い主張はありませんが、こういうほっとするラーメンを食べさせてくれる店が近所にあったらなぁと毎回行く度に思う味です。ごちそうさまでした。
こんにちは^ ^ くじら軒本店は大分ごぶさたですが、相変わらずの一杯なようで( ^ω^ ) ほっとするお店があるのはいいですよね、分かります♩
アジアン テーストさん、こんにちは 目新しさはありませんが、安定の味でした そのわりにはレビューが少ないような… RDB向きのお店じゃないんですかねぇ
ののの（休眠中）
ラーメンは完全食
negiraamen
川崎のタッツー
eddie
DMAX
91点
94点
85点
85点
88点
スープは薄口醤油のタレに動物系と魚介系の出汁がバランスよく、毎日食べても飽きが来なさそうな印象。表面の油はほとんどなく、薬味の揚げネギが効いています。個人的には塩分が少々濃いかなと思いましたが。
麺は極細ストレート麺。適度なコシがあり喉ごしもよく、あっさりスープにはこれという感じ。
具は海苔・なると・青菜・細めのコリコリメンマ・肩ロース(?)のチャーシュー。硬めの仕上がりですがぱさつきはなく、肉質の旨みを感じる味。
強い主張はありませんが、こういうほっとするラーメンを食べさせてくれる店が近所にあったらなぁと毎回行く度に思う味です。ごちそうさまでした。