用事が出来て銀座へ行くことになり、良い店はないかとRDBを検索。こちらを見つけました。
店構えは正真正銘のカフェ。丸テーブルの二人席が複数あって一人でも入りやすい雰囲気。実際、おひとりさまが多数います。店に入ると最初にレジでオーダーと会計を済ますシステム。ランチはドリンクセット980円がデフォルトのようで、表題のメニューとアールグレイティーを注文。料理は店の方がテーブルまで運んでくれます。全席喫煙可なので食べている最中に煙草の煙がもろにやってくる可能性がありますが、食事が終わっても慌ただしく席を立つ必要はなく居心地は悪くない感じでしたよ。
暫く待って料理が到着しました。

スープは魚介ミックスの醤油味。複雑で深みあり。油はさらっとしたオリーブオイルベース。温度は最初は常温くらいですが、大きな出汁氷で徐々に冷たくなっていく感じです。冷たさ故か自分の鼻のせいか煮干し?以外の香りはあまりせず、その代わり複雑な旨味だけを味わうことができました。近くで山形ラーメン（山形水ラーメンの温かいバージョンらしいです）を食べている方がいてそこからは烏賊の香りがしっかりしていたので、冷やしじゃなければ結構個性が強いのかもしれません。
初めて訪問する店でどうかとは思ったのですが、あちこちのレビューを読むと味が濃そうなので塩分控えめをお願いしました。自分にはちょうど良いしょっぱさでなかなか好みの味でした。

麺は縮れた中太平打ち。加水が多そうな麺が冷水で締められたことで強い弾力があります。プリプリでちょっと硬めですが、個人的に冷やしならありだと思います。

具はチャーシュー・メンマ・ハーフ玉子。薬味は葱・三つ葉。チャーシューは濃いめ醤油味のしっかり煮豚タイプ。中まで味が染み込みサラダの具のよう。メンマはコリコリと。敢えてのオーソドックスな路線なのかな？葱が少し硬めでした。

ラーメンを注文すると胡椒と一味唐辛子のボトルがテーブルに置かれるので、後半は胡椒を入れてみました。香りが足されて多少変化しましたが劇的に変わるということはなく…それほど飽きがくる感じでもなかったのでそのまま完食完飲しました。スープは見た目あまり多くありませんが、氷がゆっくり解けるので最後まで適度に水分がありました。

見ため重視とかヘルシーとか女子ウケを狙った調整はいくらでもできると思うのですが、店の雰囲気に合わせた余計なひと工夫をしていないところに逆に好感が持てました。食べている最中ににわか雨が降りだしたのでアイスティーを飲みながら止むのを待っていましたが、一向に小雨になる気配もなく渋々席を立ちました。また来年、来てもいいかもと思える一杯。限定ではなく看板メニューなのでいつでもありますしね。ごちそうさまでした。