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「ワンタン中華そば850円+しゃもチャーシュー増し150円」@中華そば 華丸の写真1月10日(日)夜に訪問。先客4名、後客2名。

味噌をやってるとのレビューを読んでこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118527765-13543180637.html
でも、豚ベースである、平日の夜だけでしたね。
と言うわけでこちらをお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118527765-13543180644.html
隣の方につられて、軍鶏チャーシュー増しも願いしました。
息の合ったご夫婦のコンビネーションにより、ラーメンが到着。
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それではスープから。
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芳醇な油のコクに控え目な醤油の塩気、鶏の旨味を感じます。
鶏油?のコクが印象的で醤油カエシの塩気は控え目で出汁とのバランスも良いです。
ただ、鶏の出汁感はもう少し欲しいような..

麺は中加水寄りな低加水?の少し平たい中細ストレート麺。
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ツルツルっとしなやかに口に引き込まれ、ツルモチな食感。
自家製麺の味わいは上等。
やはりこちらの麺は美味しいですね~。
麺量は、150g程度でしょうか。
今回はしませんでしたが、大盛り50円はお得感があります。

具は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、メンマ、青梗菜、白ネギです。
豚チャーは、肉々しさと柔らかさが共存で旨し。
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軍鶏鶏ムネチャーシューは、普通の鶏より弾力が強くて美味。
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ワンタンはギュッと詰まった肉感とチュルンとした大きな皮の食感が印象的。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118527765-13543180679.html
これが4つで+100円は満足度が高いです。
メンマはコリコリと強めな食感。
青梗菜には細かに各紙包丁が入っていて、丁寧な仕事振り。
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白ネギもタップリ目で嬉しいです。

あっと言う間に完食。
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鶏の出汁感はもう少し欲しい気がしますが、美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

こんにちは。
華丸さん、未だに行けていません(涙)
今年こそは!

あらけん | 2016年1月17日 20:36

初めてコチラの鶏のスープを頂いた時は結構衝撃的でしたが、、、

前回食べた時はチンタンとパイタンの中間みたいな印象を受けました。
モノスゴクむちっとした鶏のチャーシュー、食べたいです。

かくみや | 2016年1月17日 21:04

鶏の出汁感が弱めなのは残念ですが、
軍鶏チャーシューやワンタンはレベル高そうですね。

NORTH | 2016年1月17日 22:00

こんにちは。

こちらその後動物出汁はかわったでしょうか?
材料調達の難しさもあったような。

glucose | 2016年1月17日 22:32

こんばんは。
100円でワンタン4個はお得ですね~
鶏の出汁感がアップしたら突き抜けますね。

kamepi- | 2016年1月17日 22:41

こんばんはぁ~
雲呑+100ならダブルで欲しいですね。
これで鶏出汁感アップしたら幸せですね。

mocopapa | 2016年1月17日 23:03

こんばんわ~

軍鶏の弾力のあるチャーが美味しそうです♪
それに隠し包丁が入っている青梗菜が良いですね~!!

バスの運転手 | 2016年1月17日 23:18

こんばんは^ ^
軍鶏のチャーシューは筋肉があって食べ応えありそうですね(≧∇≦)
ワンタン100円なら間違いなく付けますね!

ヒデ | 2016年1月17日 23:40

チャーシュー増しがあったのはうらやまCー!です!
味噌も食べてみたいけど夜はちょっと難しいというか無理なのでした…

いぐ | 2016年1月18日 03:31

こんばんは.
味噌が気になりますね.ぜひレビューお願いします.

Paul | 2016年1月18日 09:13

毎度です~

鶏そばで有名なお店だったのに、出汁感イマイチとはちと残念。
軍鶏チャーシューって食べてみたいです。

としくん | 2016年1月18日 09:49

こんにちわ~

軍鶏のチャーシューですか!?
気になりますから、ワタクシもきっと追加しちゃうと思いますよw

たく☆ | 2016年1月18日 09:52

こんばんは。
1000円だけあって、これは豪華なヴィジュアルですね。
トッピングのヴァラエティが豊富だと、
確かにいつもより強めのダシ感がスープに必要かも知れません。
でも、きっとさっぱり系で私の好みかと想像します♪