１月１０日（日）１８時ちょっと前に訪問。先客１人。後客３人。

この日は茨城ツアー。
５軒目に訪問したのはこちら華丸さん。
約２年半ぶりの訪問です。
到着時に暗かったので、まさかの臨時休業かと思いきや、定刻にはしっかりと明かりがつきました。
早とちりして引き返さなくて良かったです。
店内へ入ると券売機はなく口頭注文の後会計制で変わりありませんね。
デフォルトの中華そばに味玉トッピングでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから
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動物系は清湯タイプですが、しっかりと濃さがありますね。
しっかりと炊かれている印象です。
醤油ベースのカエシとの相性も良く、グイグイいけますね。
ただ、結構熱々ですので、按配しながらの方がいいです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上り。
しなやかな感じと程よい噛み応えがいいですね。
スープとの相性もいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、青梗菜、刻み葱。

チャーシューは鶏の低温系タイプと
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豚のロースタイプ。
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鶏の方はややしっかり気味ですが、分厚くきられていていいですね。
またロースものっており、食感や味の違いを楽しめます。

味玉はいい仕上りのゼリー状です。
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青梗菜は彩と食感がいいですね。
細めのコリコリメンマに刻み葱もいいですね。


おいしくいただき完食です。
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やはり、こちらのラーメンはオンリーワンな感じですね。
県内で似たようなラーメンを考えて見ましたが、思いつきませんでした。
奥様との息もあっており、落ちついた空間で癒されますね。
またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。