年始のラーメン店は、OPENしているかどうかわからない店も多い。最初、この界隈では抜きんでている「がんこ」を目指したのだが、まだ正月休み。次に「虎桜」を目指したが、こちらもお休み。ということで、資本系のこちらへ。資本系は独立系と比較して、開店確率が高いからだ。

食べたのは、ラーメン（並）麺硬め＋味濃いめ＋油多目＋ライス＋ライス 680円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/51846170.html

麺は、若干捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが、写真を撮ったり、刻み玉ねぎを入れたり、胡麻をかけたりしている間にちょうどよい感じに仕上がってくる。家系本流の麺とはもちろん違うが、僕はこの麺で十分満足できる。濃いめのスープにちゃんとフィットしている。

スープは、豚骨、鶏がらをしっかりと煮出したもの。本流と比較すると、出汁の重厚感が違うと思われるが、ジャンクに楽しむのであれば、これで十分楽しめる。このスープもそれほど評価は低くない。

チャーシューは、ばら肉が2枚。トロトロなのは良いが、何となく人工的な味付け。チャーシューだけは、かなり改良の余地があるように感じたし、「吉村家」のようなスモーキーなしっかりしたチャーシューとは、かけ離れている。

その他、海苔、法蓮草、ウズラの卵が入る。卓上に刻み玉ねぎがあり、これを追加し、スープに浸して活性化させる。更に、胡麻をIN。海苔はラーメンの具材というよりも、後述のライス用。

ランチタイムは、ライスがお代わり無料。ということで、ライス＋ライス。ライスには、まず胡麻をかける。更に、先述の海苔をスープに浸した後、ライスを巻く。スープの味がしっかり入った美味しい手巻きができる。これで一杯目を楽しみ、二杯目は、スープを入れておじや風。スープを完全に飲み切ることを「完まく」というが、「完まく、ありがとうございました！」を頂いた。

店内は、カウンターとテーブル席。前回は静かな接客だったが、今回は元気が戻っていた。相変わらず勢いがありながら、しかし、ちゃんと目配りできているよい接客だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/