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ワンタン麺が食べたくなったのでこちらへ。自分の中ではワンタンと言えば白河です。我がDNAのルーツはあの辺りなので、ちょっと贔屓が入ってます(もちろん点数には反映してませんよ)。しばらくぶりに伺ったら食券機が導入されていました。いい意味で主張しすぎない味。白河系ならではの手打ち麺と麺を味わうためのシンプルなスープ。バランスの良さで味わう一杯だと思います。小サイズを通常サイズと変わらないクオリティで提供してくれるのも嬉しい限りです。スープは鶏ガラベースのあっさり醤油味。表面の油も控えめです。麺を味わうためにはこのくらい素直な方が、気が散らなくてちょうど良いと個人的に思います。とら食堂さんのスープに比べると若干醤油が強いかなと思いますが、もう随分前に行ったきりなので自信がありません。途中で卓上のニンニクみじん切りを入れるとちょっと変化がついて飽きずに食べ進められます。麺は縮れのかかった不規則な平打ち麺。安定の美味しさです。このプルプル麺がさらっとしたスープを持ち上げて旨さ倍増。周囲がほんのりピンクに染まった焼豚は脂がない代わりにスープを吸ってくれてちょうどよい味になっています。他の具はナルト・海苔・茹でたほうれん草はシャキッと行儀よく揃えられています。刻んだ長葱はスープの表面全体に散っています。丼の大きさに対してたっぷりのワンタンはちょっとアンバランス(自己責任です 笑)。挽肉の餡は少なめです。微かに黄色いワンタンの皮は市販のものに比べるとやや厚めな感じですが茹で加減がちょうどよく、しっかり湯切りされていてあっさりスープをたっぷり纏ったフルフル食感を存分に楽しめました。店内は素朴な雰囲気で白河の味としっくりきます。何枚も張られているポスターも情緒があっていい感じです。ごちそうさまでした。
いい意味で主張しすぎない味。白河系ならではの手打ち麺と麺を味わうためのシンプルなスープ。バランスの良さで味わう一杯だと思います。小サイズを通常サイズと変わらないクオリティで提供してくれるのも嬉しい限りです。
スープは鶏ガラベースのあっさり醤油味。表面の油も控えめです。麺を味わうためにはこのくらい素直な方が、気が散らなくてちょうど良いと個人的に思います。とら食堂さんのスープに比べると若干醤油が強いかなと思いますが、もう随分前に行ったきりなので自信がありません。途中で卓上のニンニクみじん切りを入れるとちょっと変化がついて飽きずに食べ進められます。
麺は縮れのかかった不規則な平打ち麺。安定の美味しさです。このプルプル麺がさらっとしたスープを持ち上げて旨さ倍増。
周囲がほんのりピンクに染まった焼豚は脂がない代わりにスープを吸ってくれてちょうどよい味になっています。他の具はナルト・海苔・茹でたほうれん草はシャキッと行儀よく揃えられています。刻んだ長葱はスープの表面全体に散っています。
丼の大きさに対してたっぷりのワンタンはちょっとアンバランス(自己責任です 笑)。挽肉の餡は少なめです。微かに黄色いワンタンの皮は市販のものに比べるとやや厚めな感じですが茹で加減がちょうどよく、しっかり湯切りされていてあっさりスープをたっぷり纏ったフルフル食感を存分に楽しめました。
店内は素朴な雰囲気で白河の味としっくりきます。何枚も張られているポスターも情緒があっていい感じです。ごちそうさまでした。