☆写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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11/22
水戸のラーメンまつり（11/20～11/23）へ麺友さん２人と訪問です。
場所は千波湖ふれあい広場・さくら広場
こちらで茨城の麺友さんと合流

茨城県内のお店のコラボ出店が４ブース
県外のお店のブースが８ブース　
１２種類のラー目の提供です。

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到着時10：50
すでに多くのお客さんが集まっていますねヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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まずはチケット売場でチケットを2枚購入

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麺友のGさんのいらっしゃるブースへ行ってご挨拶(^O^)/

そして最初の一杯はこちらを選択

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ibaraki地鶏と魚貝のSOBA白醤油仕立て
龍のひげと虎徹のコラボです。

茨城産の地鶏、煮干し、しじみ　を使った究極トリプルスープ！！
それに合わせるカエシは茨城県柴沼醤油醸造の白醤油を使い、
特製トッピングには、炙ったつくば鶏のモモを使用
茨城清湯ここにあり！！是非ご堪能ください。

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長い行列に並び３０分くらいで丼を受け取り、テーブル席を探して着席しいただきます！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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発砲スチロールの丼の中は、金色に輝くスープに平打ち麺
トッピングは、肩ロースの大きなチャーシュー、長方形にカットされたメンマ２個
海苔、白髪ねぎ＆パプリカo(〃＾▽＾〃)o

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素材は地産地消を目指しており、かすみがうら産の地鶏、涸沼産のしじみ、
茨城沖産の煮干しからスープを取り、地元柴沼醤油の白醤油を使用との事。
催事なので致し方ないですが、これは、お店でいただいたらもっと凄い一杯なんだろうなぁ～と思いながらいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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ずずずぅぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～

予想通りの美味しさですね。
鶏、しじみ、煮干しそれぞれの素材は突出したものはありませんが
いいバランスで一体化しており、しみじみ美味しいですねぇ～～☆-( ^-ﾟ)v
芳醇な鶏油に白醤油の旨味が加わり、コクを出していますね。

麺は菅野製麺製の中太平打ちちぢれ麺　♬
多加水でツルモチの麺で旨味の多いスープを持ち上げ良く絡みますね。

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麺友さんからいただいた鶏モモは炭火焼でこれは美味しい。
肉汁があふれますね。
豚チャーシューはサクッと噛み切れる上等なお肉。
メンマはザクッといただける食感が楽しいですね。
海苔は麺を巻いてパクリンチョ。

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麺量130ｇ位でサクッと完食。
スープも飲み干して完飲。

いやぁ～催事レベルじゃないですね。美味しかった。
これはお店でじっくり味わいたい一杯ですね。
ごちそうs間でした。

そして次へ・・・・