10/22、六杯目。
この日最後に選んだのはこちら〜
やはりなかなか行けないところのはいただいておきたいので〜
並びはまずまずあって好評の様子。
しばしまって追加もしないで待っていたところに提供〜
場所を確保してから恒例の記念撮影〜

[店先]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/229439867

細かいことは先人のをご覧あれ！
基本の具材は渡りガニ・カニマヨ炙りチャーシュー・長ネギ・水菜・海苔・柚子・糸唐辛子とのこと。ネギ、水菜、ゆず、糸唐辛子は適量で効果的。蟹は今回甲羅の方には手を付けなかった。別におかれてあった身の方は柔らかくて程よい味わい。チャーシューは薄いながらもうまさを出していていい！

スープは豚骨と渡りガニの濃厚ドロ味噌で、濃さは9とのこと。ガツンといろんなものが効いていてヘビー！カニも風味も出ているし、味噌も蟹味噌かといわんばかりの感じ。そこに豚骨が加わってやりすぎ感が大いにあるかも？うまかったけど、重すぎて…。

麺は太ストレート麺とのこと。コシはしっかりしている！のど越しはするりといけていい！絡み吸い付きは程よいもの！麺量は食べ比べだが、普通に入れている？。風味はいいもの！ただ、ちょっとスープが強すぎるので負けがちにはなっていたが…。

初参戦の割にはしっかりしたものを出しているという感じでよかった！だからこそお客も来ているというものだろうけど。物が良いだけにしっかりやればうまいものができるということだろう。納得のうまさであった！