10/22、三杯目。
続いて三発目に選んだのはこちら〜
やはりなかなか行けないところのものはいただいておきたいなあと思ったので〜
並びはそこそこあるが、これは回転がよろしくないからというのもある。
少々待ってから提供〜
場所を確保してから恒例の記念撮影〜

[店先]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/229432823

細かいことは先人のをご覧あれ！
基本の具材はチャーシュー・メンマ・九条ネギ・ショウガとのこと。ねぎ、しょうがは適量かつ効果的で、しっかり薬味としての役割をはたしている！メンマは程よい風味と食感。チャーシューは程よい柔らかさと味わい。

スープは札幌スパイシー濃厚魚介豚骨で、濃さは10とのこと。とろみがかってはいるが、ドロンジョというものではない。文字通り辛さが先に来て、あとから豚やら魚やら味噌を感じてくるかなという感じ。辛さは唐辛子から来ているもので、なんとか私でもいただけるレベル。あとはバランスよく合わさっているという感じで悪くはない。

麺は極太ストレートとのこと。コシは悪くはないが、正直湯でおき時間が長すぎてその影響は出ているかなと。のど越しはするりといけてわるくはない。絡み吸い付きはほどよいもの。麺量は食べ比べなのでこんなもの。風味は程よいもの。

個性的で悪くはないのだが、やはりサポート体制が十分ではないがゆえにパフォーマンスが落ちすぎているかなという感じはあった。以前の時もそうだが、もっと人がいればもっといいものを出せてるはずなのにもったいないと思う。