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「自家製麺 MENSHO TOKYO ラム豚骨つけめん」@大つけ麺博プレゼンツ つけ麺VSラーメンの写真10/22、二杯目。
続いて二発目に選んだのはこちら〜
やはりこちらも普段はいけないのでいただいておきたいなあと思ったので〜
並びはそこそこあって人気ぶりをうかがわせる!
少々待ってから提供〜
場所を確保してから恒例の記念撮影〜

[店先] http://photozou.jp/photo/show/1771915/229432808

細かいことは先人のをご覧あれ!
基本の具材はチャーシュー(豚・ラム)・穂先メンマ、レモン、ネギ、三つ葉とのこと。ねぎは青主体で、適量かつ効果的でしっかり薬味としての役割をはたしている!レモンはお飾りかという印象。メンマは適度な風味と食感。お肉は煮豚は脂の乗りも良くてまずまず。ラムはやはり独特の風味が出ていて面白い!

スープはラム骨&豚骨で、濃さは8とのこと。ドロンジョという感じではなかったが、らしさがあるという感じでまずまず!ラムならではの独特の風味が他にはないところで面白い!ただ、これは人によって見解は分かれそう~。山椒などのしびれはきつすぎることなく、私でもいただけるもの。いろんな風味が喧嘩しすぎていない感じでよい!

麺は太ストレート麺とのこと。コシはしっかりしていていい!のど越しはするりといけてよし!絡み吸い付きはよいもの!麺量は食べ比べだが、普通にもっている?風味はなかなか香っていい!

確かこういうイベントは初めてであるはずのこちら。しっかりらしさは出せていたかなと思う。何回もいっているが、この独特さは他にはなくていい!お店でもどうなっているのか試してみたいものだ。

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