人気店なので、味を確かめに。

スープは鯛出汁の塩、濃厚な鯛出汁。
麺は中太ストレート。
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、飾り麩、削り柚子皮。

和風、シンプル、そして美味しい。
出汁が濃厚で味がしっかりしていて、塩分は他より格段と低いかと感じます。
出汁の味を存分に楽しめます。

結局スープが美味しくて、鯛茶漬けの並も注文。
これまたなかなか美味。
胡麻だれ茶漬けは初体験ですが、風味がまろやかで少しコクが足され、ラーメンの後に食べても味の違いがあり、ラーメンの後でも飽きずにサラッと食べられました。

あえて細かく書かなくても「和」のラーメンとして完成度が高く、むしろシンプル故に「美味しい」としか伝えられなくてすみません。

店内は、造りもスタッフの制服も和風。
BGMも和風。
入ると同時に、出汁と木と、何故かほのかに酢飯の匂い。
寿司屋みたいな、いい匂いに落ち着きました。

スタッフさんも親切な方で、とても居心地よく、安心して食べられました。
季節限定もまたいただきたい。

私的な解釈では、味も雰囲気も京都を連想させられて、心落ち着く一時を過ごせました。
御馳走様でした！