まさかの新メニュー！

とはいえ、実は前回来た時に厨房で骨砕きレッスンをしてたので、何となーく予想はしてました(笑)
限定でやるのかなと思いきや、まさかのレギュラー入り！
実はこの日本当は中野の豚骨に行こうとしてたんですけど、電車内でコチラの豚骨開始を知り突如路線変更して来ました…。
で早速足を運び「とんこつらーめん」を注文、出来上がると以前の羊骨ラーメンと同じ様な盛り付けで麺線が綺麗。

いただきます。
スープはほんのりまろやかな豚骨臭で滑らかなとろみ、醤油ダレは相変わらずキレがあり後味を引き締めてくれる。
表層の油は醤油ダレのスッキリさにより重さは皆無、ただひたすらに満足度へ貢献。
結構醤油ダレが強いけどそれに負けない豚骨の味が素敵ですね、かといって重くはなくて無化調ときた。
かなり好きなスープです。

麺は細ストレート、ホクパツなくらいでスープとのバランス良好。
茹で加減の指定は無く、そのままでベストだと思いました。
でも豚骨始めると、書いてなくても茹で加減指定する方増えるんだろうな…。

具は、チャーシュー・メンマ・葱・海苔・紅生姜。
チャーシューは今までとは違う大判な低温調理の豚、卒無く美味しいです。
他は以前の羊骨と同じく。

そして店内張り紙にて知った替玉を注文、葱をぱらりとかけてタレと共に出してくれます。
今では珍しい100円ワンコインなのに感動！
元々スープは少なめなのでちょっとまぜそば感出ちゃいますけど、新しくセットされた卓上のすり胡麻＆テーブル胡椒で味変してズビズビ完食。
まぜそば状態でも元スープの味が濃いめなので、私的にはこういう替玉もアリ。

あぁーっ、美味しかったなぁ。
あんまり同じメニュー食べないけど、これはまた食べに来ちゃうかも…♪
煮干しらーめんもリニューアルされたみたいだし、限定もあるし、先が思いやられます(笑)
御馳走様でした。