950円。2015.09.20(日)、13:00頃訪問。茅ヶ崎GARAentraでのカレーからの連食。激辛ラーメンで随分昔から気になっていた店。
駅から1.5kmほどをとことこ歩く。先客4人、後客3人。
卓上にはニンニククラッシャ、胡椒、酢。TVがついている。
辛味らーめんは辛さ4段階、普通～激辛。さらに上がプレミアム＝神奈川最強レベル。その上がカプサイシン＝この世最大級の辛さ。プレミアムとカプサイシンは普通の方には辛くて食べられませんとの注意書きあり。最初に注目したときはプレミアムまでだったような気も。カプサイシンは名前からヤバそうなのでやめておく。

スーパードライ350ml缶(350円)を。ネギチャーシューが付いてくる。ごま油とちょっと醤油で和えられていて、肉がけっこうしょっぱく、アテにいい。

魚介醤油スープがベース。熱々。
鰹節/煮干っぽい魚粉系魚介がメインに、鶏豚ミックスだろうか、動物系も味わいは残っている。
粉末状のイタリア産ぺペロンチーニ唐辛子使用らしい辛さは、間違いなく激辛。
北極レベル。舌に刺さる辛さで、こっちの方が少し辛さが鋭いかも。
辛さだけでなく、もとの味わいもしっかりと残っており、旨激辛になっている。

太めの平打ストレート麺。
加水は少し低めくらいだった気がする。少し硬めくらいで小麦風味も少しある。
啜り心地いいが、熱辛痛で豪快には啜れない。
麺量はやや少なめ。

厚めのチャーシューはバーナーで炙られている。プリップリでうまい。
揚げネギの甘み、香ばしさもいい。メンマはコリッコリでうまい。海苔、ミツバと白髪ネギもよく合う。

後半汗だくでけっこうきつかったが、缶ウーロンハイ(300円)追加し、麺と具を完食。
スープを飲むと確実に腹が死ぬので、今回は自粛。
醤油系でしっかり旨さの残っている激辛はなかなかないと思う。よくできた旨激辛だった。