2015.8.22 11:30ちょっと過ぎにチャリッと訪問。前客1人、後客0人。月日の経つのは早いもので、前回訪問時に「今度は塩らーめんを細麺で食べて見たい」なんて言ってから、はや4年超。。
エアコンの風が良く当たる角のカウンター席に座り、塩らーめんに煮玉子をトッピングして注文。塩だとデフォは細麺になるので、そのまま細麺を選択。4年越しですが初志貫徹( ｀ー´)ノ
内装は前回訪問時と変わっていませんが、そもそもこの内装は当時中学生だった息子サンとの手作りなんですよね。そうやって考えると、実によくできているなと感心します。
店は御夫婦で切り盛り。御夫人のアットホームな接客が心地よい。注文後5分ほどで高台経由で着丼。

茶褐色の香味油（鰹油かな？）が浮かぶスープは、鶏ガラ豚肉の動物系に魚介を合わせたスープで、魚介が効いた和風の塩スープになってます。塩気も程よく、見た目コッテリに見えますが無化調らしくすっきりとした飲み口♪

麺は極細に近い細麺ストレート。加水率は低め、茹で加減は適度な範囲で少し固め。スープを良く持ち上げるのは勿論、ザックリとした食感は何処となく博多系を思わせます。麺量は普通にあります。

チャーシューはやや大き目なロースが1枚。味付けは薄めですが、表面が炙られていて、程よい香ばしさが味わえます。前回ほど厚みが無かったのは残念ですが、このご時世で値上げもしていませんからね＾＾
味玉は黄身ネットリの半熟加減。少し甘目の味が黄身まで染みてますが、黄身自体の甘みも感じられる秀逸なもの。玉子のサイズも大きめなので、非常に満足感が高いです(^^♪
薄めに切られたメンマは薄味でコリッとした食感。海苔は大判なものが1枚。薬味は青ネギで、三つ葉が乗るのがコチラのスタイルです。

4年越しに食べた塩らーめんも美味しかったです。値上げしていないのも好感♪。コチラ、辛味らーめんは名物ですし、海老ロースト風味なんて気になるメニューもあったりして、近かったらメニューコンプしたいほど。次は海老ロースト風味狙いかな。御馳走さまでした。