ぬこ＠横浜
コメント
こんばんは。
豚じゃなく牛の角煮って珍しいですね！
これに甘辛なスープは合いそうですねー。
酒乱 | 2015年9月14日 23:48＞何気に辛味と甘みのバランスがとれたスープ
なかなかこのバランスがいいところってありそうでないですよね。
自分は甘み苦手で辛いの大好きなので、またフィットするバランスがなかなかないです(笑)。
no | 2015年9月15日 00:05こんにちは！
牛の角煮、、ですか？
美味しそうです!(^^)!
eddie | 2015年9月15日 07:52こんにちは。
辛味と甘味のバランスが取れた一杯。
気になるな～
ayashi | 2015年9月15日 09:05こんにちは！
私も牛の角煮が気になります(笑) まさに中華料理店なビジュアルですね！
Hiroshi | 2015年9月15日 17:18酒乱さん、こんばんは。
＞豚じゃなく牛の角煮って珍しいですね！
中華街が近いためか、このタイプの牛腩麺は割りとお馴染みです。
シンプルだけど、たまにこういう一杯が食べたくなるんですよね。
noさん、こんばんは。
＞自分は甘み苦手で辛いの大好きなので、またフィットするバランスがなかなかないです(笑)。
この一杯はどちらかと言えば辛味より甘み寄りな感じはありますが
そんなにしつこい甘みではないので、意外と大丈夫かもしれません(笑)
eddieさん、こんばんは。
＞牛の角煮、、ですか？
ご飯に乗せることも多いですが、こういうあっさり系の麺にも合うと思います。
ayashiさん、こんばんは。
＞辛味と甘味のバランスが取れた一杯。
意外とこのバランスって難しい気がするですよねー。この一杯はうまくまとめている気がします。
Hiroshiさん、こんばんは。
＞私も牛の角煮が気になります(笑) まさに中華料理店なビジュアルですね！
チャーシューではなく、こういう肉が食べられるところが中華料理店の強みですよねー。
ぬこ＠横浜 | 2015年9月15日 23:17ぬこさん、こんばんは。
改めてこのお店のレビュー見たらレビュー８件全部ぬこさんなんですね。
牛腩湯麺、扣肉湯麺、四川猪肝麺……魅力的なメニューが並んでますよね。
一度行ってみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年9月15日 23:51尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
＞改めてこのお店のレビュー見たらレビュー８件全部ぬこさんなんですね。
職場のビルから徒歩1分なので、ちょくちょく利用していますｗ
中華系定番の麺料理が揃っているのはありがたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2015年9月16日 22:35
【入店状況】2015-09-14 1844入店。先客5,6名、後続1名。
【注文】四川牛腩湯麺(税別950円)。
【待ち時間】7分。
【麺】細麺。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。がっつり系を食べ慣れている人だと少なめに感じるとは思うが、少食な自分にとってはそれほど不満はない。
【スープ】甘味をのある醤油スープに辣油で辛味を加えたもの。ベースは鶏メインか。辛味は見た目ほどは強くない。適度な刺激ど甘みのあるスープが良い相互作用を生み出している。
【具】牛肉角煮、青菜、葱少々。シンプルな構成。角煮は適度に柔らかく仕上げてある。量も適度。味付けも過剰に強すぎず良い塩梅。青菜の量はやや控えめ。
【感想】これという突出したものはないが、何気に辛味と甘みのバランスがとれたスープを評価したい。牛角煮も悪くない。値段はやや高いが気に入った。