poti
一徹
ワキ汁背油濃いめで！
ラーメン ばっさー
minasu
おさってもpotiさんの他のレビュー
85点
84点
82点
78点
81点
コメント
こんにちは。
さっぱり味噌は老若男女に支持されそうですね。
しかし、お手頃価格は嬉しい！
あらけん | 2015年9月6日 11:11たま～に仕事で遠出してもせいぜい埼玉なので、出張羨ましいです～。
ご当地の人気店、惹かれますね。
no | 2015年9月6日 17:22こんばんはー
地元産の味噌使って、それが深みでてるんですね
チャーシューも１手間掛けて３枚もあるし
味噌で６００円台は良いコスパですよね
キング | 2015年9月6日 21:53おはようございます♪
長野出張乙です。信州味噌いいですね。
本場は仕入れも手軽でＣＰも良くなるんでしょうね。
まだ続きがありそうですね(^.^)
クーパー（退会） | 2015年9月7日 06:01おはようございます～
シャバながら上品な味噌体感したいですね～!
長野出張イイですね～お疲れさまでした。
らーめんじじぃ | 2015年9月7日 08:08あらけんさん、おはようございます。
夜には人がたくさんいたので地元で愛されているお店なんでしょうね♪
noさん、おはようございます。
私は遠くの出張がたまにありますが、せいぜい年に2回くらいですね。出張の楽しみは、地元のお酒とラーメンですからねww
キングさん、おはようございます。
コスパは文句なしでした。私は詳しくないですが、この大吟醸味噌はかなり人気のある味噌みたいですよ♪
クーパーさん、おはようございます。
もちろん続きがありますよ♪
らーめんじじぃさん、おはようございます。
味噌でシャバだと、味が薄いな～と感じることがたまにありますが、こちらはしっかりと深みがあって美味しかったです＾＾
poti | 2015年9月7日 09:26こんにちは。
やっぱり味噌の本場と言えば長野信州味噌ですよね。
夜の方がお客さん多いというのも頷けるような気がします。
glucose | 2015年9月7日 13:04どうも～
長野ですか～メチャ羨ましい。
味噌はさっぱりな仕上がりとはいいですね。
僕は濃いのが苦手なので。
味噌は長野県産ですか～1回は味わってみたいです。
長野数年前から食べに行きたいのですが・・3時間近くかかるので
そのあたりが・・。
麺屋蕪村、気むずかし家、烈士洵名長野店と3連食するのが夢です(笑)
右京 | 2015年9月7日 13:31glucoseさん、こんばんは。
ですよね＾＾本場の味噌といえば信州味噌ですよね。時間があれば他店でも味噌を味わいたかったです。
右京さん、こんばんは。
3連食の夢叶えちゃってください＾＾蕪村さんは私も行きましたよ♪
poti | 2015年9月7日 20:34石臼味噌を注文したら隣りの客と間違えて普通の味噌が出てきた。間違えと判ったときの対応が粋でした。味も良いがお客第一の精神は素晴らしいですね。
BT | 2016年6月30日 22:56BTさん、コメントありがとうございます。
接客のいいラーメン屋さんは再訪したくなる気持ちが一気に高まりますよね＾＾長野に頻繁には行けませんが、また行きたいお店です♪
poti | 2016年7月1日 08:46
スープは粘度はほとんどないさっぱりとした味噌。油も控えめで、かなり優しい味噌に仕上がっていますが、決して薄いといった感じではなく上品な味噌って感じです。ベースは鶏や豚かな？味噌には、信州の大吟醸味噌というものを使用しているようです。この味噌は長野県産の大豆、米をたっぷりし使用し、手間をかけ天然醸造させた深い味わいが特徴の味噌だそうです。この味噌を使っているので、あっさりながらも深みのある味わいになっているんでしょうね。麺は、中太～太麺の縮れ麺で、味噌と相性のいい麺です。具は、炒められたモヤシ（ニンジンとタマネギも少し）、チャーシュー、ネギ、白ゴマ。チャーシューは炙ってあるものが3枚。やわらかくて香りもよく美味しいです。固形物完食後、スープも半分ほどいただきました。長野1軒目は信州みそを使った上品なラーメンで満足でした。しかも、これで600円台は割とCPもいいですね。どうもご馳走様でした。