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「正油ラーメン」@ラーメン専門店 林の写真【実食年月 2015/07 750円】
炒め野菜にチャーシュー、メンマに木耳が入るビジュアルです。
スープは多めの油でフタされており熱々です。豚骨中心の動物系に
軽く魚介系を感じる味わいで醤油感がしっかりと出ています。
色の濃さとは違って塩梅はほど良くてなかなか美味しいスープです。
麺はマルカツ製麺さんの中細寄りのウェーブ系の麺です。
プリシコ感のあるなかなか美味しい麺でこの系統に多い森住さんの
麺とはまた違ったプリシコ感がなかなか良い印象の麺で好印象です。
チャーシューは少し厚みがありほど良い食感と美味さがあります。
炒め野菜のクタっとした感じは純連に似ており悪くないです。

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