Item: 麺や 蒼 AOI
Rating: 91
Author: mocopapa

91点

mocopapa

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茨城遠征
Uさんに誘っていただき茨城県つくばへ(*゜▽゜ノノ゛☆

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まずは一軒目
つくばの名店【麺や　蒼AOI】

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お盆の時期なので早めに行ったのですが、思ったより渋滞が少なくて　
PP　GET 初めての蒼　訪問です！

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茨城の麺友さんとも合流し、定刻開店して、後ろに並んでいた方々に先に入ってもらい我々6人はテーブル席に着席(*^-^)b

店主さんは最近オープンした3号店のようで、こちらは限定はなくデフォメニュー
以前限定で提供され現在はデフォメニューになった
【カムイ　シオユ】のボタンとポチッと押してチケットを購入(*^▽^*)

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チケットを女性テインさんに渡すと、チャーシューが4種類から選べるんですが
今日は2種類とのこと。（バラ炙り、低温調理、炭火焼き、トリ）
豚バラ炙りチャーシューをお願いしました。

さらにたれが、２択で＜シオユ＞か醤油。シオユは醤油と塩の中間とのこと。
当然　シオユでお願いして麺友さんたちと談笑。

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20分ほど待って着丼です♪(*^ ・^)ノ⌒☆

かけラーメンスタイルでトッピングは別皿ですね

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真っ白な切立型の丼、黒い別皿がお盆に乗って登場です。

かけスタイルのラーメン（トッピング別皿）のメニューってスープに絶対の自信があるんだなぁ～～と思いましたよ。
何も載せない状態でスープを味わって欲しいという
店主さんのメッセージですね。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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醤油の清湯スープにキラキラ鶏油
麺は断面が長方形のエッジが効くように見えますね。
少量のネギがアクセント

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トッピング類も豪華ですね。
チャーシューは選んだ豚バラ炙りチャーシューと鶏のモモ肉のロール
味玉が半分に笹切りネギにメンマ
筑波山をイメージした海苔が２枚

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早速スープからいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～

スープは鮭節が中心に魚介や乾物が色々使われているようです。動物系は鶏ですね。
鮭節って初めてですが、鮭の味がしたらどうしようなんて思っていましたが杞憂でした(笑)
以前〇〇水産で鮮魚系の鮭いただいて沈没したので。

何かが突出しているわけではないですが、じんわり後引く旨味が襲ってきますねぇ～～(b^-゜)ｵｲﾁｰ　　蓮華が止まりませんねぇ～
このスープでAOIさんのＦＡＮになっちゃいましたよ

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麺は1892年創業の平塚製麺所さんの特注麺♪
加水率は普通でしなやかでスープをよく持ち上げますね。
スープを楽しませてくれる麺ですね。o(〃＾▽＾〃)o

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スープと麺を少しいただいたところで、トッピングをＯＮしてみました(^O^)/
盛り付け下手ですね(笑)
筑波山の海苔　いいですねぇ～～　茨城に来ている感ＭＡＸですよ！

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トッピングもいい感じで、特に味玉は美味しかったですね。
チャーシューは、鶏モモのほうが好みかな。
茨城の麺友さんが、炭火焼きが一番好きって言っていましたので次回はそれを試してみたいですね(*^▽^*)

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麺量140ｇ位であっという間に完食＆完飲

茨城遠征一軒目で満足度100％ですね。
蒼さんの他のメニューもいただきたいですね。(*^▽^*)
酒とマと・・・の限定　いつか食べてみたいものです。
秋には毎年「秋味」が限定でやるそうなので是非食べてみたいですね！

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ごちそう様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

2軒目は、色々意見がありましたが、最後は多数決で「蒼輝」に決定
ＡＯＩさんの3号店へ向けて出発です。(≧▽≦)

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2015年8月19日 23:04投稿（2015年8月20日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 4件

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こんばんは〜

その節はお疲れ様でした！感動の美味しさでしたね。
トッピングの存在を忘れてしまいそうなくらい（笑）
また行きたいですね、茨城〜〜♪

NORTH | 2015年8月19日 23:07

どうも～
お疲れ様でした～。
久しぶりにお会いしたmocoさんは
また一段と渋い男になってましたね～(笑)
このカムイは最高でしたね～この蒼はまた行きたいです。

>色々意見がありましたが、最後は多数決で「蒼輝」に決定

あの多数決・・一瞬で決まりましたね～
で皆さんの顔を見るともう目がギラギラと・・
圧を感じ・・僕も手を挙げざる得なかったww

右京 | 2015年8月19日 23:15

こんばんはー
茨城遠征１発目からそうとう満足できたようですね！！
ジンワリ後を引くスープはレンゲが止まらず
いいな～～～～～

キング | 2015年8月19日 23:24

こんばんは^ ^
茨城遠征お疲れ様でした(￣^￣)ゞ
私も茨城担当でしたがひたちなか市方面だったのでつくばはほとんど行ってないんですよね！
羨ましいですよ！

ヒデ | 2015年8月19日 23:45

毎度です～

お疲れ様でした^^
地道にレギュラー制覇を目指してます。
ご所望の限定が提供されたら、またご一緒しましょう。

としくん | 2015年8月19日 23:46

mocopapaさん，どうもです。
気に入られて何よりです。
くるりさんや花道さんにも負けないドロドロ濃厚味噌がメインメニューのお店ですが，清湯好きのmocoさんなら，やはり毎年秋に出る限定の「秋味」でしょうかね。
基本，秋刀魚と松茸なんですが，毎年少しずつ違うのでそこが楽しみ。
今年は，３号店の関係でやるかどうか分かりませんが，その折には。