mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12957354846.html

今月3回目の鍋焼きラーメンです。
完全に嵌りました。
今回は、鍋焼きラーメン～北東味噌仕立て～にマルチョウを追加してみました。

今月の限定のニラだくマルチョウらーめん~ヱビスブラック仕立て~はまだ頂いていません。😅
これも食べなくちゃ！

この日からまた新しい限定がスタートしていたんですが鍋焼きが好き過ぎて😅

【スタミナ破壊系ラー麺～痺辛ホルモンあんかけ～】
  これも魅力的な限定ですよね。チャンスがあったら狙います。

この日も3人体制で高橋店主さんに「鍋焼きでマルチョウ追加で」とお願いしました。
paypayで事前決済し紙エプロンを装着して待機。

取り分けの器とライスがカウンター越しに到着した後、御本尊を箕輪君が運んで来てくれました。
熱々の蓋を取ってもらうと中はグツグツ煮えたぎっています。

熱々が好きなので鍋からそのままいただきます。
レンゲにスープを入れてフウフウしていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

このスープは2回目ですが、鶏ガラの旨味がしっかり抽出された味わいに醤油のカエシはやや甘めでそこに味噌味が乗る独特なスープで大好きなスープで後引きますね。

麺を持ち上げてフウフウし、口の中にゆっくり運びます。
この熱々スープの中で煮込まれても確りコシがあり小麦の凝縮感があって最後まで強い食感がいいです。
この麺も美味しいですねぇ～最高！

やっぱりスープと麺の相性ですからね。
それぞれ美味しくても相性悪いと美味しく感じませんから。

茶色いスープの中でニラの緑は映えますね。
熱々のスープで生ニラもシンナリして
白ネギは鍋焼きの熱で甘くて最高です。
冬の葱は美味しいですからね。

トッピングしたマルチョウはバッチリ合いますね。
マルチョウからの旨味もスープに深みを付けてくれます。
プリプリのマルチョウは大好きです。

麺をいただいた後は、ライスに卵と残った具材とスープを入れていただきます。
今回はマルチョウ入りですからね！

卵黄を崩していただきます。
スープの出汁感にマルチョウの旨味、ネギの甘さとニラの風味で堪りませんね。
この雑炊は瞬殺でした。

鍋焼きに嵌って月3回も食べちゃいました。
他の2月限定もいただく無くちゃ。
間に合うかな😅

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ