としくん
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
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コメント
おはようございます。
その節はありがとうございました。旅行先で夏休み堪能できましたか。
蒼さんは素晴らしいお店ですよね。私は1回でこちらのお店のファンになりましたよ。
秋の限定 楽しみです。また宜しくお願い致します。
mocopapa | 2015年8月25日 06:47としくんさん，どうもです。
炭火切れは残念でした。
私もあれが好きです。
秋…やるかなあ。多分やる。
RAMENOID | 2015年8月25日 07:11どうもです^^
流石つくばの人気店ですね
グループ店舗拡大で益々今後が楽しみですね♪
きくちゃん | 2015年8月25日 07:14おはようございます
その節はお疲れ様でした。 楽しい茨城遠征となりました。
蒼さんにも久しぶりに行けて良かったです。
評判の味噌は食べたことないですが、清湯スープ系も
抜群に美味しいですよね。 また秋になったら行きたいです。
連れてって〜〜
NORTH | 2015年8月25日 08:10おはようございまーす！
旨そうですねぇ～♪
黄金色のスープがなんとも言えませんな！
旨味が詰まってそうですよ。
たく☆ | 2015年8月25日 08:55秋のあれ、召し上がりにまたいらっしゃってください♪
多分やりますよね？ラメ様～！
うまこ | 2015年8月25日 10:50こんにちは〜。
ｵｫ(ﾟ∀ﾟ)ｯ‼
またまた茨城とは裏山ですよ〜(*^｡^*)♪
炭火焼きチャーシュー切れは残念でしたが..
また次回のお楽しみってことですね^^
よっしーＲ | 2015年8月25日 10:56こんにちは。
あれ、自分は行ってない様な・・・
あっ、パパさんの方でしたか。失礼しました。
自分は、次回蒼い３店舗めぐりの３連食と決めております。
ももも | 2015年8月25日 11:41お疲れ様でした。
これも美味しかったですね。
こちらは何を食べても満足出来そうです。
ピップ | 2015年8月25日 12:35まいどー
美しい鶏そばで非常に美味しそうです、割とシンプル系ながらも鶏一辺倒になっていないってのは良いですね。
GJ | 2015年8月25日 13:49こんにちは。
いつもながらビジュアルきれいですね。
秋の限定の際は今度はぜひご一緒しましたょう。
glucose | 2015年8月25日 15:21こんにちは。
旨そうな塩ですね〜
食べに行きたいですね〜
kamepi- | 2015年8月25日 16:11こんにちは♪
デフォもいいですね～！連食にぴった(^^)/
中太でいただいてもしっかり味わえる鶏塩なんですね！
軍鶏塩、限定でいいので復活してくれないかなぁ～！
クーパー（退会） | 2015年8月25日 17:54どうも～
あの日は色々とありがとうございました。
とり塩だったんですね～食べたのは(笑)
鶏一辺倒では無いんですね～ここらしい複雑な要素を色々と
絡めているんですね(笑)
>駄舌には特定できませんが、乾物系の魚介の下支えが効いてるようです。
ちょっと待ってくださいよ～どこが駄舌ですか～
しっかりと捉えているくせに～
としくんレベルで駄舌と言うのならば
僕のレベルはもうクソ舌と言うしかないwww
右京 | 2015年8月25日 20:50こんばんわ～
茨城遠征良いですね～！！
自分も機会があれば会社の麺友サン達と行きたいね～！！
っていつも話しているんですよねｗｗ
バスの運転手 | 2015年8月26日 00:40こんばんは。
としくんさんは＜とり塩＞だったのですね。
これもやっぱり複雑なんだ。
こちらのお店はどのメニューもそういう感じみたいで
通い甲斐がありますね。
私も次回はこれをいただいてみたいです。
あ、味噌も食べなきゃいけないのか～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年8月26日 02:59おはようございます〜
ここは何を食べても間違いないかもですね。
つくばに行くときはいつも迷いますw
らーめんじじぃ | 2015年8月26日 07:53
[店内状況] 開店待ち1番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] とり塩そば
[価格] 750円
[味] 鶏/清湯/塩
[麺] 細麺（150g位）
[具] チャーシュー、穂先メンマ、味玉1/2、ナルト、葱、青葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12065518926.html
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麺友さんたちとのつくば遠征。
お盆の下り渋滞を予想してMOさんと早めの待ち合わせで来ましたが、酷い渋滞にも合わずまさかのポール。
開店10分前にはUさん車の3名も何とか到着。
地元重鎮お2人・・・毎度Pリングの方とサプライズ登場の方を加えて楽しいオフ会となりました。
[まさかのポール]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12065518926-13405894036.html
[券売機]
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オゼシン店主が新店に出張り詰めで、今日も限定の提供はないようですね。
連食を考えて、未食の清湯メニューから標題を選択。
以前に軍鶏塩はいただいた記憶がありますが、その後鶏に変わったようです。
4択のチャーシューでは炭火焼が好物なんですが、残念ながら今日はなしとのことでバラ炙りを選択。
テーブル席2つでワイワイと、2軒目候補の多数決などしているうちにご対麺となります。
[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12065518926-13405894052.html
[別角度から]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12065518926-13405894059.html
■ スープ
黄金色のスープの微妙な濁りが、出汁の強さを予感させます。
主役はもちろん鶏で、出汁と鶏油からの風味とコクが口いっぱいに広がります。
でもその鶏感が複雑な余韻に変わって行くのがこのお店らしいところ。
駄舌には特定できませんが、乾物系の魚介の下支えが効いてるようです。
鶏に主張させながら、鶏一辺倒のひた押しタイプとは若干異なる鶏そばですね。
塩加減もこれしかないでしょ的なジャスト。
美味しいですよ～
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12065518926-13405894060.html
■ 麺
平塚製麺所製の中太ストレート。
淡麗系の塩には細めの麺、という先入観をのっけから砕く麺ですね。
太めなのにスープの絡みに不足を感じさせないのは、出汁の強さの賜物でしょうか。
茹で加減は普通程度ですが、これがまた合ってる感じ。
モッチリ感と歯切れの良さを兼ね備えてるタイプです。
麺量は150gほどでしょうか。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12065518926-13405894064.html
■ 具
具はチャーシュー、穂先メンマ、味玉1/2、ナルト、葱、青葱の構成。
チャーシューはバラ肉に炙りを入れたタイプ。
炙りで香ばしく悪くはありませんが、肉質がやや硬く感じられるのが気になるところ。
個人的にはやはり炭火焼の肉感を味わいたかったかな～
[チャーシュー]
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穂先メンマはしっかりめで、サクコリ食感が好み。
デフォで載る半味玉の熟し具合が絶妙ですね。
カットされた味玉はビジュアル的に映えます。
ナルトや2種の葱と合わせて、バランス良い色彩。
[具をアップで]
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[1/2味玉]
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■ 感想など
当店ならではの鶏そば、美味しかったですね～
舌が痺れるような、鼻腔がくすぐったくなるような鶏も好きですが、こういうバランス系の鶏も捨て置けません。
店主さんは新店に忙しく不在がちの現況ですが、スタッフがしっかりと留守を守ってますね。
当店らしい限定メニューがしばらくお目見えしてないのは残念ですが、どのレギュラーメニューを食べても満足の美味しさ。
お店を出る頃の店内外合わせて25名以上の待ち列が、それを物語っています。
[退店時の様子]
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【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：オリジナリティ
・減点ポイント：炭火焼チャーシュー切れ
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。