7月29日19時訪問
8月いっぱいの限定なので先あげ

たまたま先出しで真夏の一杯をやっているという情報を聞きつけたので行ってきた。
店内には、ＣさんとＧさんがすでにいらっしゃった。

限定の有無を確認し、券売機にて食券を購入。
しばらくしての提供となった。

■つけ汁
粘度のあるドロ系カレー
豚骨スープをベースに大蒜を加えたもので、ガツンとくるニンニクの香りとエスニックのスパイスが混ざり合ってウマシ。いつもより若干粘度を落としてあるが、真夏ということを考慮してだろう。
ニンニクはゴロっとしたタイプ、フライドガーリックの２種類がデフォで、マシにするとすりおろしニンニクが入って、合計３種類になる。
さらに、赤海老の味噌を投入すると、磯の風味もプラスされ、複雑味が増してさらに美味さアップですね。これは頼むべきでしょう。
辛肉を加えることで辛さが増す。個人的には辛めの方が好みですわ。
ここのカレーはやっぱり間違いないですわ。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減は普通～ややかため。
氷水できっちり〆られており、ぬめりもきっちり除去されている。
ここのカレーは基本的に極太の麺を使用していることが多いが、今回は真夏ということで、さっぱりいただけるように麺の細さを変えてきている。
つけ汁との絡みも申し分ないですわ。
麺量は細なのでデフォで茹で前300gとちょっと多め。

■具
丼：ニンニク、フライドガーリック、すりおろしニンニク、ネギ、ほぐし肉
麺上：ローズポーク、赤海老、温玉、辛肉

ニンニクの効果はいうまでもなく絶大。ニンニクに抵抗がある人でも、フライドガーリックやすりおろしニンニクをオーダーしなければ、たぶん大丈夫。
ほぐし肉が、麺とともにリフトアップされてくるので、この効果は大きい。
ローズポークは、筑波の紫峰豚でこれも相変わらず美味い。これ単体をトッピングで頼むこともしばしばあるが絶品。
赤海老をカレーにつけていただくと、当然美味い。

カレーが美味すぎるので、温玉をＩＮするのが多少もったいなく感じてしまった今回の一杯。
なんにせよ、この猛暑を乗り切るにはもってこいな一杯でしたわ。

また食べたくなってきたので、再訪せねば。

ごちそーさまでしたー(^-^)/