Item: 福島壱麺
Rating: 86
Author: ケンガク

86点

福島を徘徊したあげく〆ラーには「ラグザ大阪」の地下1階に有る"壱麺"さんに。やっと来れました(^^;;

あっさりそうな海鮮塩ラーメンを選択。

15種類の節からとる出汁と日替り鮮魚の純和風ラーメンとの事。本日の日替り鮮魚は"鱧(はも)"。"仁"では鱧を食べましたが手軽に"鱧"を楽しめる大阪はやっぱりいいわ。

スープをのむと出汁の旨味たっぷりの優しい塩味。麺は中太麺でツルッツルでスープとの相性バツグン。ワサビ御飯はさすがに食べれませんでしたがきっと美味しいに決まってます。

福島界隈の質の高さ(ラーメン、居酒屋)にはいつも驚かされます。