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「ラーメン」@元祖 長浜屋の写真何が起こったのか心配になるくらいに、濃厚な豚の旨味。
所狭しと躍動する、豚さんの野性味溢れる旨味。ベタ油に乗って自由に遊泳する野趣は、否応なく麺に絡みまくり嗅覚味覚へ訴え掛けて来る。
おかしい。旧店舗時代より10回以上訪問しているが、こんなに旨かったのは記憶にない。普段通り、ベタ油が輝く湯面。あっさり感も平常運行。しかし奥行きの深さが半端なく、夢中で素潜りしていたら、遊泳禁止区域に入ってしまったような困惑だ。
ストレート細麺は硬麺でお願いした通り、粘り腰が残り食べ応えのある食感が楽しめた。スープが旨いと麺も旨い。小麦の凝縮したような、豊かな風味が鼻先を抜ける。
紅生姜をひと摘みし、それをお茶で流し込み店を後にする。何と言う爽快な心地良さだろうか。もしこれが通常仕様ならば、朝食は毎日これで決まりだ。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ご無沙汰しております~
なんでしょうか。スーパー上ブレですかね?
羨ましいです~。朝食毎日コレはヤバいと思いますが(笑)

no | 2015年8月2日 19:08

こんにちはです!!

やはり、一度は訪問したいですね〜
機会は来るのだろうか!?

甚平 | 2015年8月3日 15:18

どうもです~。

大当たりぃ~!!
ですかね?
しょっちゅう行ける人だからこその極上体験なのでしょうw
コレが通常仕様ならば、毎夜食べたいww

おうじろう | 2015年8月3日 16:58

これわ恐らく、超SUPER上ブレと思います。
福岡心の味は、こんなに完成度高くないっす。もっと雑です(良い意味で)w
ホントは長浜市場で海鮮丼食べようと思ってたんですけどね。
大変残念ながら、日曜日は早朝営業してなかったのです。つまり、ここ代打。

代打が満塁ホームラン打ってくれたような心境です。まあ最高ですw

Dr.KOTO | 2015年8月3日 19:31

どうもです。
自分もココで上ブレしたことがあります。
たま~~にありますよね~~

わた | 2015年8月4日 23:10

そう、たぶん「たま~~~~に」なんでしょう。
だって、初めてですもん。ここまで旨かったのって。
これを体験してしまうと、完全にハートワシ掴みにされるんでしょうね。

Dr.KOTO | 2015年8月7日 21:56

いやぁ~ 豚骨ラーメン。
奥深いですね。
貴重なコメントありがとうございます。
非常に勉強になります!

YMK | 2015年8月10日 14:49

また飲酒しに行きましょう!
〆でラーメンも食べちゃいましょうw

Dr.KOTO | 2015年8月11日 12:37