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72点
小ラーメン、麺少なめ、アブラ[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 神田神保町店（東京都千代田区）バフ

「小ラーメン、麺少なめ、アブラ」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真7月2日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
非乳化で豚出汁はやはり薄め。
香ばしい油層がかなり多いので、もったり感がかなりある。
旨味になかなか辿り着かない感じ。

麺は二郎としては細め。
若干ぴたっとした食感でずるずるいける喉越し。
すき焼き二郎にするも、液体油のせいか麺とスープの絡みも薄く、味付けがぼんやりでいまいちはまらず。
警戒していた量も意外とあっさりいけて拍子抜け。胃が大きくなったかな？

豚は薄めながら大判が2枚。
味付けはしっかり、赤身しっとりでかなり好み。

待っている間に通りに目をやると、用心棒でもかなりの行列でした。すごいロケーションです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：15人待ち
訪問時刻：12:45
食始時刻：13:20

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 8件

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