glucose
みーこ
高く実る
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コメント
こんばんは。
背脂でも、生姜のお陰で さっぱりと頂けそうな一杯ですね。さっぱり目の背脂が好みなので 裏山です(^ ^)
りっきー | 2015年6月30日 19:57こんにちは。
美味しいスープに背脂！
満足度高そうですね～
あらけん | 2015年6月30日 20:08(*´・ω・)ﾉこんばんわぁ
やはりこの２店舗は絡めやすいんですね。
燕三条系に生姜をきかせた感じなんですね。
納(･Ｃ_･o(-Ｃ_-o)得
NORTH | 2015年6月30日 20:13こんばんわ～
コレっ、ビジュアル的に絶対好きなやつですよ～！！
ちなみに燕三条系に生姜が効いているのは最高だと思うんですが煮干しも効いてるんですか？
バスの運転手 | 2015年6月30日 21:05こんばんみ～♪
本日、海上がりに水戸の某店で背脂補給してきました
波乗り仲間を連行するなら、こちらだったかなぁ～(苦笑)
ももたろう | 2015年6月30日 21:23どもです。
私のときは、菅野の黄色いちぢれ麺が切れてて、多分、同じなつくば製麺でした。
生姜がいい感じですよね。
ピップ | 2015年6月30日 22:09どもですw
生姜がいい感じに効いてそうですね(^^)
食べたいです！
taizoff(ダイエット中) | 2015年6月30日 22:11こんばんは！
special？チャーシューの多さなのでしょうか？
これから、背脂系再び流行るのでしょうか？
あひる会長 | 2015年6月30日 23:06こんばんはぁ～
いいお店の連食はいいですね。
生姜が効いた背脂醤油 美味しそうですね。
チャーシュー5枚は嬉しいですよね。
mocopapa | 2015年6月30日 23:16毎度です～
イベリコ豚は木、土だったんですよね～
分かってても行けませんでした（涙）
でも、こちらも美味しいから♪
としくん | 2015年7月1日 00:56glucoseさん，どうもです。
良温さんの生姜香る醤油系は大好きです。
イベリコは残念でしたが，背脂浮いたのも美味そうですね。
Ｐさんにも書きましたが，メンマじゃなくてタケノコじゃないですか？
RAMENOID | 2015年7月1日 01:30こんばんは～
生姜の効いたスープに背油の甘味。いい組み合わせですね。
この価格でこの具材の量がすばらしいです。
KJ7 | 2015年7月1日 02:06こんばんは。
こちらのスペシャルというのは限定という意味なんでしょうか？
このお値段で豚5枚は太っ腹ですね。
葱2種類もイカシてます。
こういうのを見ると、背脂摂取、したくなりますね～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月1日 03:10こんにちは。
見るからに"中華そば"の雰囲気満載でいいですすね。
燕三条系を彷彿とさせる一杯、食べてみたいです。
店の名はライフ | 2015年7月1日 05:52おはようございます。
良温さんの背脂系は、しつこくなくて
さらっと美味しくいただけますよね。
ナイスな連食、ご苦労様でした。
ももも | 2015年7月1日 07:11こんばんは．
背脂に生姜の効いたスープがおいしそうです．
縮れた麺でも合いそうですね．
Paul | 2015年7月1日 21:36これも美味そうですね〜☆
生姜が良い感じに、聞いているんだろうなぁ〜♪
tomokazu | 2015年7月2日 05:07
一軒め龍介さんの煮干し油そばが軽めだったので久々に連食しましょと車で10分ほど移動して良温さんに12時25分着。
外待ち2名に接続します。
昨日限定として提供されていたイベリコ豚狙いで来たのですが、先着の麺友さんの情報によると昨日までの提供だったようです。
12時40分入店し、厨房上の壁紙からSpecialの背脂中華そば850円を口頭注文。
宮田さんいなくて今日もうっちゃんと女性店員さん2人でのオペです。
忙しく厨房を駆け回るお二人の姿を眺めながら着席後5分ほどで着丼です。
スープを一口すするとまず生姜がぶわっと香ります。
その後は徐々に生姜は控えめになってきますがこの一杯の主役はやっぱり生姜って気がします。
背脂からは適度な甘みとコクもしっかり出ています。
いわゆる燕三条系に生姜を効かせて良温風にブラッシュアップした一杯です。
麺は低加水のストレート細麺。
以前の良温そばをいただいた時には麺がすこし柔くなったかな?と感じたのですが、以前と同じやや硬めに戻したような。
ただ製麺所を菅野製麺からつくば製麺に変えたようなのでその違いなのかもしれません。
麺量は体感150g。
具材はメンマ、青ネギ、刻み玉ねぎ、板海苔、なると。
小ぶりではありますがチャーシュー5枚は嬉しいです。
今までのチャーシューとは異なるホロ柔ではないロースタイプのチャーシュー。
もう少しスモーキーなほうが個人的には好み。
青ネギと刻み玉ねぎはあらかじめミックスされていて色合いがいいですね。
メンマは良温さんらしさを感じる短冊形。
筋っぽさは全く感じません。
安定の美味しさ。
連食でもするりといただくことができました。
ごちそうさまでした。