【入店状況】
2015年6月2日10:55頃
仕事で新橋周辺におり、朝ご飯も殆ど食していない為
前から気になっていた『らぁめん ほりうち 新橋店』さんへ初訪を決意。
店内に入り厨房には、店長らしい人と男性店員の2名が対応。
先客は2名。後客2名。

【注文】
朝らぁめん(490円)

店内に入り右側の販売機にて、メニューを見ていると
朝7:00～11:00までの限定メニューで『朝らぁめん』490円と『朝ぞうすい』390円があり
迷わず、『朝らぁめん』のチケットを購入。
空いているカウンター席の台の上にチケットを置いて、そのまま座り、すぐに店員がチケットを確認。
待つこと約6～8分ほどで着丼。

【スープ】
スープ表面は、動物系の油が浮いた醤油っぽい色のスープ。
醤油のカエシも丁度良くいい塩梅！
嫌味のない動物系の出汁はすっきりとして飲みやすい♪

【麺】
麺は、黄色っぽいストレートの太麺。
ツルッとしてモチモチッとした食感！
個人的には、麺硬めが好みなので、もう少し硬めだと嬉しいかな～。

【具材】
チャーシュー1枚・ほうれん草・刻み葱・メンマ・海苔。
チャーシューは、豚バラの煮豚タイプで、肉質がゴワゴワ食感だった。
メンマは、結構な量が入っており柔らかくてシコシコ食感。

【感想】
オーソドックスならぁめん！
次回お伺いする際には、物凄く気になる『納豆ざるらぁめん』を食しに伺います！
ご馳走様でした。

【点数】
・スープ：30/22点
・麺　　：30/22点
・具材　：30/19点
・その他(接客対応等)：10/8点