2015.06.27.12：20午後からの新橋ミーティングの前に昼食と実は新橋 大勝軒に向かっていたんですが、此方に入ってしまいました。又も宿題店として居残り決定です。
食券購入後チケットを渡すと大盛りの有無を聞かれます。
量を確認いたしましたら、生麺で普通盛りが１５０グラム、大盛りは２５０グラムとのことなので今回は普通をお願いいたしました。
湯気が立ち込める麺湯がきですが、頻繁に一本とっては固さの確認を行っています。これが天候等による、麺湯で時間の正確な把握なのでしょうか。
程なくして配膳となりました。
スープは鶏ガラの香りがしつつ動物も感じる昔ながらの中華そばっぽい感じです。大好きです。
トッピングは調理直前にカットされたチャーシュー（脂身ゼロ）、メンマ、海苔一枚と、小松菜がしゃきっとした感じで載っています。
麺は中太平打ち麺が若干硬めな感じですが、この麺美味しいです。
いじくりグッズ一切無しで最後まで美味しくいただけました。
大好きな一杯です。
次も新橋 大勝軒を目指すも此方に誘惑されるかもしれません。
御馳走様でした。