昨年に引き続き『晴晴飯店』が出した
夏限定の冷やし麺メニューである…！

２種とも去年と同じという内容には
新鮮さが無いが、余程昨年の評判が
良かったらしいのである。。。

確かにこのタレは珍しく他の店には無い！
カシューナッツと胡麻の香ばしさと苦味が
活かされ、生姜の爽やかさ他の独特な旨味が冷やした麺とソフトな海老身とイカに良く合っている。

此方のは大した麺じゃないが、ちゃんと氷水で締めてあるのでキンキンに冷えていて好きだ！
そこにこのビターなタレが絡んで来る訳だが、此方の場合他の生野菜が少々問題である。。。

というのも、胡瓜・レタスの切り方・見せ方が雑過ぎるのである！如何にも大陸的。
食べ易さも見た目の美しさも両方考えられていない…。

しかし、自分がこの店の好きな部分でもあるこの無骨さ。この場合で言うと、結果は全然お客の為に
なっていないのだが、調理場の中のスタッフは、コレでも良かれと思ってやっている事。。。
結構彼らなりに見栄え等お客側に立って考えている…という事実である。

結果的にお客にソレが伝わらなければ何の意味も無いのだが、そもそもザバっとお皿に盛れば
何も文句は言われない習慣で育って来た彼らが、急に「盛り付け」とかにダメ出しされて戸惑う
姿を自分は知っているし、センスの無い彼らがそれを自覚しながらも一生懸命盛り付けてるのが
滑稽且つ微笑ましくもあり、個人的には応援したくなってしまうのである。。。

うるさい常連客の一人でもある自分は、取り敢えず一通り色んな食べ方をして美味しく頂き、
尚且つアドバイスして帰って来た。大きなお世話なんだけども。。。

ご馳走様！