NORTH
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コメント
どもですー。
これもさすがでしたねぇ～。あともう１回は絶対いただきたいです。旨すぎですからね。
来月も見逃せないですね。ＧＥＴしたいと思いますよ～～。
なんばさん | 2015年5月21日 11:59こんにちは。
これは凄いですね。まさに「麺料理」ですね。
ちょっとした小懐石の風情です。
おゆ | 2015年5月21日 12:37こんにちは！
この棒棒鶏も凄まじいですね(^^;;
店主さん、天才っすね！
PIEMONTE | 2015年5月21日 12:52こんにちは〜。
コチラは毎度Northさんのレビューで驚かせてもらってますよ^^
美味しそうな限定..。
一度は訪問して頂いてみたいです〜(´∇｀)♪
よっしーＲ | 2015年5月21日 13:08なんばさん こんにちは〜〜
今回も素晴らしい限定でした。 今度は細麺仕様ですか。
来月は早めに2回行くことになります。（笑）
NORTH | 2015年5月21日 14:02おゆさん こんにちは〜〜
こちらはラーメンを使った創作料理店なんだと思います。
基本がしっかりしてるので、どんな応用もできるんでしょうね。
店主さんの引き出しの多さには、いつも驚嘆します。
NORTH | 2015年5月21日 14:05PIEMONTEさん こんにちは〜〜
ピエさんの事、JK店主が褒めてましたよ。（笑）
また来てね〜〜
NORTH | 2015年5月21日 14:07よっしーＲさん こんにちは〜〜
是非訪問してみてください。
もうビックリしちゃいますから。
NORTH | 2015年5月21日 14:09こんにちはー！
柏まで行っても食べたい気持ちが
分かる凄い冷やし麺ですね！
もはやラーメンの域を越えてますね！
makishi | 2015年5月21日 15:04こんにちは。
相変わらず旨そうな一杯ですね。
こんなのが食べれるんだからウラヤマシス！
ayashi | 2015年5月21日 15:39こんにちわ～
今月も凝った一杯ですね～。
めっちゃ旨そうですわ！
たく☆ | 2015年5月21日 15:57makishimasさん こんにちは〜〜
近くにあったら、
毎日でも行ってるかもしれません。（笑）
NORTH | 2015年5月21日 16:57ayashiさん こんにちは〜〜
久しぶりにいかがですか〜
ホントいつも楽しみです。
NORTH | 2015年5月21日 17:01たく☆さん こんにちは〜〜
ホントいつも凝ってます。
全て計算尽くというのが凄いです。
NORTH | 2015年5月21日 17:04ども～
毎回スゴイなぁ～って思うのですが、そろそろ訪問しなきゃですね♪
連食しないで、こちらの限定に全身全霊を捧げる感じで（笑）
一日三食ラーメン | 2015年5月21日 17:48毎度です～
結局今週も行けませんでした。
週末は出張だし。。。
来週水、木あたりって、まだやってるんですかねえ。
あ～予定狂った！
としくん（しばし休憩中） | 2015年5月21日 18:21何ともまたスゴイ1杯で・・
こちらの限定は他のラー店と一線を画したモン
を提供しますよね～^_^;
たしかに何から手を付けていいから分からんですね。
具が豪華すぎですよ～
これで1500円って・・赤字じゃないですか。
短いスパンでもう7回目・・ここはそうなって当然ですね(笑)
右京 | 2015年5月21日 18:40三食さん こんばんは〜
そろそろ訪問しなきゃです！（笑）
連食は無理なんで、万全の体調で臨んでください。(^^)
NORTH | 2015年5月21日 19:13としさん こんばんは〜
それはお可哀想〜（泣）
来週はまだ大丈夫だと思いますが、
電話で確認した方がいいかもしれないですね。
NORTH | 2015年5月21日 19:15右京さん こんばんは〜〜
店主さんが、最近来てないから
顔忘れちゃうよ〜〜って言ってましたよ。（笑）
NORTH | 2015年5月21日 19:18どうもです^^
今月も満足度高い旨さでしたね～♪
来月は鮟肝なのでマスターの得意な分野ですから
ハードル更に上げて今から楽しみでなりません！
きくちゃん | 2015年5月21日 19:19きくちゃん こんばんは〜〜
今回もウマウマで、あっと言う間に食べちゃいました〜（笑）
今からもう来月が待ち遠しいですよ〜
NORTH | 2015年5月21日 19:27North Coastさん こんにちは！
また行ったんですか？ いいな～
ＧＷにも行けなかった・・・
ヨコべー | 2015年5月21日 20:13こんばんは。
具材だけでもラーメン一杯分のボリュームが
有りそうメニューで、品揃えも贅沢な
冷やしですね。
またぞう | 2015年5月21日 20:37ヨコベーさん こんばんは〜〜
ここんとこ、月2ペースで通ってます。（笑）
そちらからだと結構ありますからね〜〜
NORTH | 2015年5月21日 20:48またぞうさん こんばんは〜〜
結局この日は晩ごはんは食べられませんでした〜（笑）
まったくお腹空かないですよ。
NORTH | 2015年5月21日 20:50どうもです！
貴殿もいただきましたか！
今回これがあまりにも好評なため制限はあるものの延長が決定いたしました！
次は細麺仕様をいただかないと！
じゃい(停滞中) | 2015年5月21日 21:20どもです。
正に「麺料理」。
冷やしの旅に出たところ。
今度は腹ペコでお邪魔したいです。
ピップ | 2015年5月21日 21:41こんばんは。
相変わらず突き抜けてますね〜
鮟鱇は狙ってみたいな〜
kamepi- | 2015年5月21日 21:46うまそうな具とビジュアルで毎回惹かれますね、こちらは。
ＧＷに行くタイミングを逃してしまったので、次に思いきれるのはいつになるのやら；；
来月注目したいと思います！
no | 2015年5月21日 23:48じゃいさん こんばんは〜〜
そうですか！ 延長ですか！
やはり素晴らしいものは評価されますね。
NORTH | 2015年5月22日 00:33ピップさん こんばんは〜〜
今回のは、いつもにも増してボリューミーなので、
十分お腹を空かせてご来店ください。（笑）
NORTH | 2015年5月22日 00:36kamepiさん こんばんは〜〜
突き抜けない事がないですよね〜（笑）
鮟鱇は必ずゲットしたいです！
NORTH | 2015年5月22日 00:38noさん こんばんは〜〜
GWは残念でした。
来月は思い切って行ってみてください。
自分も最初は思いきりました。臨休でしたが（笑）
NORTH | 2015年5月22日 00:40こんばんわ～
毎度豪華な一杯ですね～♪
ホント何処から食べたら良いのかコレでは迷ってしまいますねw
バスの運転手 | 2015年5月22日 01:12こんばんは。
ほんとに、いつもにも増してど迫力、ですね～。
食材を多くすると、それだけ手間もかかる。
その手間をかけられるということは、
きっと、お料理そのものが好きなご主人なんでしょうね。
私も料理好きなので、1度経験してみたいお店です（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月22日 03:32バスさん おはようございます！
ホント豪華ですよ〜
来月が楽しみですね〜〜
NORTH | 2015年5月22日 05:01まいけるさん おはようございます！
仰るように非常に手間がかかっています。
きっとまいけるさんも一度召し上がったら、
気に入ってもらえると思います。
今度機会があれば、ご一緒しましょう。
NORTH | 2015年5月22日 05:05おはようございます〜
いつもサプライズな一品で楽しませてくれますよね。
来月が楽しみまくりデスw
らーめんじじぃ | 2015年5月22日 07:11らーめんじじぃさん おはようございます！
一期一会的な限定なので、何が出てくるか、毎回楽しみですよね〜
来月がまた凄そうなので、今からワクワクしています。
NORTH | 2015年5月22日 09:01North Coastさん，どうもです。
棒棒鶏ですか。
中華ですねー。
お金ないので，この価格じゃ行けません（汗）
RAMENOID | 2015年5月23日 07:02RAMENOIDさん こんにちは〜〜
自分もお金ないですが、食べちゃいます。
実際に食べてみれば、高くないことがわかりますよ。^_^
NORTH | 2015年5月23日 11:43どもども、こんにちは♪
コメ遅くなりましたm(__)m…
水曜日暑かったので冷やしにはピッタリでしたね！
具材がどれも美味しくてまた食べたいので、
奥様の機嫌を探ってます(((^_^;)
６月○日の情報探りに来週あたり行ってきます～～！
クーパー（退会） | 2015年5月23日 11:47こんにちは〜〜
冷やしにぴったりな天気でしたね〜
6月◯日はここでは書けないなぁ〜^_^
NORTH | 2015年5月23日 14:16
目的はMENYA 食い味の道有楽
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12029219056.html?frm_id=v.jpameblo
今季三部作で提供される冷やし麺の第1章をいただきに、北柏へと車を走らせます。
気温が30度近くまで上がっていて、冷やし麺を食するにはうってつけですね。(^^)
いつものようにJK店主に限定の有無を確認してチケットを購入。
来店するお客さん達もほとんど限定狙いですね。
極太麺を茹でる時間が相当かかるため、15分ほどで提供となりました。
噂には聞いていましたが、いつにも増してど迫力のビジュアルです。
具から確認していきましょう。 麺丼には、鶏胸肉、木耳、ナルト、キュウリ細切り、タマネギスライス。 別皿にて、豚レアチャーシュー、鶏もも肉、辛子味噌、ザーサイ、温玉、水菜、もやし、はじかみ。
もう何から手をつけていいか、わからないくらいに盛りだくさん。 これだからやめられないですね。 蒸した鶏胸肉は、胡麻が塗されていて香ばしく、胸肉とは思えないほどしっとり。 臭みが皆無で、そのまま食べても、鶏の旨みがダイレクトに伝わってきますが、胡麻ダレにつけて食すると、恐ろしく旨い。 180cc投入されているという胡麻ダレは、この量で350円のコストがかかっているとか。 とにかく胡麻の風味が半端なく、丁寧に裏漉ししているので実にクリーミィ。 ザラザラ感は皆無です。
煮こごりに塗れたジューシィな鶏もも肉は、上質な脂が甘くて悶絶級の旨さ。コレも胡麻ダレにつけると旨さ倍増。 フレッシュ紫峰豚を使ったレアチャーがまた凄い！ こんなに分厚くカットしていいんですか〜 口内の温度でとろける脂。 まるで刺し身で食べているかのような感覚。
木耳はこれで2回目ですが、こんなに分厚くて大きいものは他では見かけないでしょう。ザーサイもモチロン自家製なんでしょうね。 特有の嫌な匂いが一切しません。 薄味にしてあるので、胡麻ダレにぴったりと合います。 歯応えもよく、とても美味しいです。
具を2/3ほど平らげた後に、麺とキュウリ、オニスラをよ〜く掻き混ぜて啜りあげます。 加水率やや高めの極太ストレート麺は、茹で加減ジャスト。 氷水でギューギューに〆られ、歯応え、清涼感バツグン。 茹で前250g茹で後400gとのことですが、見る見るうちに減っていきます。 濃厚で滑らかな胡麻ダレとの相性が素晴らしい。 キュウリ、オニスラと一緒に残しておいた鶏肉を食すると、まさに棒棒鶏ですが、こんなに豪華で美味しい棒棒鶏はかつて食べたことがありません。
そして恒例の味変タイム。 まずは柘榴酢。 そのままでも飲めてしまいそうな上品な果実酢ですね。 さっと振りかければ、フルーティな酸味が加わり、極上な冷やし中華にチェンジ。 次に濃厚な味わいの温玉を投入。 グルグル掻き回すと円やかさアップ。 最後は辛味噌と残りの具を全て入れて、冷やし辛味噌ラーメン風にして完食。
いやぁ〜 今回も最高級の具を満載した麺料理を堪能させていただきました。 こちらのお店では、和洋中全ての料理に精通したJK店主の創作料理を、こんなリーズナブルな価格で頂けるので、最高に贅沢です。
来月もまた素晴らしい限定が用意されています。 高級食材の鮟鱇を使ったものや、あの極上牛タンも最終提供。 どちらも凄く楽しみです。