2015.5.10 　　PM 2：00　　 店内客入り６割程　　　後続チョロチョロ


岩手リターン前に道楽
限定ルールに従い食券を購入し、１累側ショートカウンターに座る
この日もゲリラ的にカレーつけ麺を提供しているため、カレーに人気が集中している模様
スタッフは店主ＪＫとオバチャンの計２人体制、オバチャンの空回り具合が相変わらずですわ(^_^;)



１５分程でバンバンヂ～！・・・ザクロ酢も添えられた
タレは少しトロミのあるライトドロンジョ系冷製ゴマダレ
ゴマ風味全開の自家製濃厚ゴマダレには大量のゴマが使用されているため、野菜の水気で薄まる感覚が無く、最後までゴマが主張し続ける
酸味はやや強めに効かせており、冷し中華的清涼感がある。

麺は太うねり系、茹で具合はしっかりめで良好
毎度お馴染みのタイプなんで、詳細は割愛するが、この太麺にも負けないゴマ濃度にはいささかサプライズである
麺量は250ｇ前後と思われる。

具は麺の上に蒸し鶏（ムネ）、ナルト、キクラゲ、キュウリ、タマネギ、別皿に低温チャーシュー、蒸し鶏（モモ）、温玉、ザーサイ、辛肉、味付けモヤシ、ハジカミ、水菜の構成
蒸し鶏はムネ・モモ共に薄味、黒胡椒が香り濃厚なゴマダレと良く合う
味付けモヤツは適度な酸味があり、ゴマダレと自然に馴染む寸法
ザーサイの食感も良いアクセントになっとるね

半分程食べ進め、ザクロ酢を投入し、ザクとは違うのだよ、ザクとは的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ベースの酸味が強いせいか、劇的な変化に乏しいが、適度にフルーティ～

このメニューで太麺をもってくる辺りに、ゴマ濃度への拘りが感じられるね
ＪＫ流のゴマダレ冷し中華ですわ