この日は休日お昼過ぎのピーク時なのに、先客3組、後客ボチボチで意外に空いてた。飛来さんでもこんな日もあるんだなや…。

いつもはコチラでは絶対的に大好きな純系塩なんだけど、気分を変えて表題を久々にオーダーしてみた。

来店から体感5〜6分程度で到着。

1年ぶりぐらい？久々に頂いたので、記憶違いもあるかもしれないから自信はないけれど、いくらか印象が変わったように思えた。

スープが辛くなった気がする。
以前は辛さの中に玉ねぎ？野菜の甘みがかなり色濃く溶け込んでいる印象で、良く言えば深みを持った複雑な味であった気がするけど、「辛いの食べたい！」の観点からはちょっとどっちつかずな印象があった。
今回の印象は辛さを中心にチューンされて、多くの人が『飛飛(ひーひー)らーめん』のネーミングから想像する味の方向に針が振れたような気がする。個人的には以前食べた時よりメチャメチャ美味しく感じた。

穴あきレンゲですくってもすくっても挽肉が尽きない。なんか挽肉が以前より多くなった気がする。ひたすら挽肉をすくっては麺と合わせて口に運ぶ。最高！うまい！粗みじんの玉ねぎの食感と清涼感がアクセントとなっていい味のリズムが出来てる。最後までうまー！

お値打ち価格かつ味もモロ好みでお気に入りのチャーシュー丼と合わせてお腹一杯大満足の巻。