2015/5/8訪問。

情報を得てから、先日より手ぐすね引いて待っていて、更には今日のために前日トコトンまで仕事を片付けて、サクッと定時に・・・と企んでいたところ、予想外にトリッキーなプレーをする方に激しくタックルされ、コレはマズいかも・・・と一時思いましたが、最終的に黄金の一発的なノリで一蹴し、定刻通りに桜台を目指します。

19時くらいに到着すると外待ちはなし？いや、1人いました。食券を購入してから外待ちに接続。間もなく店内に昇格して、そこから少ししてカウンターに再昇格。

まずは麦の瓶でノドを潤し、それから間もなく完成です。

【スープ】
鯛煮干しと焼きあごをメインに抽出した出汁をベースにして、こちらの定番である塩タレに海老の香味油。初めに海老の香りがフワッとやって来ますが、その後スープを飲み始めると鯛煮干しと焼きあごからなる、淡麗で旨味のみ詰まった味わいが広がります。相乗効果でしょうか？こちらの魚介系は好きなので、今回の限定も美味しいですね。

【麺】
茹でる前に手揉みしたピロピロ麺。スープを絡めていいかんじになってます。

【具】
鶏チャーシュー、海老だんご、エノキ、大葉、糸唐辛子、海苔、タマネギ、干し海老、麩。鶏チャーとこのスープは合うなぁ～って思いながら食べてみて、海老だんごはプリッと感があるなぁ～、そして、エノキもイイ感じのアクセントになってますが、大葉も同様にイイ感じのアクセントになってます。

そう言えば、去年も第一弾は食べたけど、第二弾は富山に帰っていたから食べれなかったんだ・・・と1年前の記憶が蘇って来たりしながら、今年も無事に食べられたなぁ～って思いながら麺と具を食べ進み、海老の油がたっぷりかかった替え玉を鯛煮干しと焼きあごなスープに投入し、海老の濃厚な香りが加わったスープで極細麺を食べ終え、ひと味変化したスープを飲み干して完食。

今年は第二弾も食べたいなぁ～♪でも、草野球の試合が・・・（笑）

ご馳走様でした。