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たれつけ 800円。一応つけ麺なのだろうが、味わいの方向性は異なる。まぜそばをスープで食すという感じだろうか。つけ汁はつけ麺のつけ汁と異なり普通のラーメンスープに近い。まず麺にタレを絡めてからスープに浸すため、麺の方に味が付いている。具も麺の方にもやし、メンマ、ほぐしチャーシュー。温くなりやすいというつけ麺の料理としての弱みを、上手くカバーしている料理である。20+20+12+12+10
深き者
麺遊草子
チャーチル・クロコダイル
隊長の雑魚さん
どもるがん
やんまー
たれつけ 800円。
一応つけ麺なのだろうが、味わいの方向性は異なる。
まぜそばをスープで食すという感じだろうか。つけ汁はつけ麺のつけ汁と異なり普通のラーメンスープに近い。
まず麺にタレを絡めてからスープに浸すため、麺の方に味が付いている。
具も麺の方にもやし、メンマ、ほぐしチャーシュー。
温くなりやすいというつけ麺の料理としての弱みを、上手くカバーしている料理である。
20+20+12+12+10