このお店の店舗限定の濃厚豚骨ハルピンをいただく。チャーシュー、海苔、キャベツ、刻みネギの具材。スープは豚骨の癖はなく、形容が難しいハルピンの特長的なタレの深みのある味わい、そこに豚骨の旨味が合わさり口当たりは確かに濃厚で、口の中にまったりとした感じが残る、醤油と思われる丸みのある塩加減が丁度良い。麺は太麺に近い感じで歯切れが良くガツンとした食べごたえがあり、スープの絡み付きが良い感じで濃厚スープ味わいがピッタリと麺のふわりとした小麦の味わいにマッチして旨い、そこに刻みネギがアクセント的にその風味が効いてくる、ほうれん草はこれもその風味が濃厚な味わいを落ち着かせこれも合う。キャベツはシャキシャキの食感、その甘味が広がりさっぱりと口直しに丁度良い。海苔はスープで柔らかくなるが口の中でしっかりとしており、その味わいが味変となる。チャーシューはしっとりとした口当たりでさっぱりとしており、味付けも薄めで丁度良く肉の味わえをプラスしてくる。ハルピンのタレに豚骨の組み合わせが旨い、美味しくいただきました。