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「【ゲリラ限定】濃厚雲丹蕎麦(味玉、ガーリックライス付)千円」@特級鶏蕎麦 龍介の写真4月2日(木)19時7分着。先客4名、後客数名。

蛤蕎麦の前にこちらを食べました。
皆さん、濃厚な雲丹ばかりを選ぶとか。
以前にも食べてますが、やはり雲丹には惹かれます。

「しかし、ピップさん、仕事してるんですか?」と言われたりしてw
少しして、到着。
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それではトロンとしたスープから。
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油のコクとジャストな塩気、新鮮で活なウニが、濃厚な鶏白湯と入り交じりつつ伸びていきます。
クリーミーさも感じ、生臭さは皆無。
以前のは、塩気が足りないような気がしたのですが、今回はジャストに感じました。
初動では味噌も少し使っているかのように..
気にせいだと思いますw
ツイ友さんがこの風呂につかりたいと呟いてましたが、その気持ちもわかるような..

麺は多加水の平打ち縮れ麺。
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ボイルはジャスト。
麺にスープがヌルリと絡んで、プリモチな食感。
雲丹が麺を十分に引き立てて、旨いですね~。
麺量は150g程度でしょうか。
昼に抜いてきたので、まだ食べれますw。

具は岩海苔、味玉、刻み玉ネギ、柚子です。
岩海苔の磯潮な旨味が雲丹に加えると更に深みが出て旨いです。
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味玉は、黄身が固め。
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刻み玉ネギは濃厚なスープによく合います。
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柚子もフレーバーも好きです。

最後にガーリックライスにスープを投入。
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ガーリックはよくわかりませんが、トロンとした雲丹雑炊風が旨くない訳が無いw。
あっという間に完食~。
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2杯で生雲丹100gっていうのは変わらないようですが、今回の方が美味しく感じました。
雲丹、万歳!
さて..
海老王も食べたいなぁ..
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

雲丹良いですねぇ~万歳w

Liberty | 2015年4月4日 12:35

こんちわわ~♪

濃厚でクリーミーなな雲丹蕎麦ぁ~~♡
これは美味いに決まっちゅーね~
雑炊までキッチリ頂く至福の時間。。
オイラにもプリーズ・プリーズ・ウニー♫

ももたろう | 2015年4月4日 12:37

羨ましくて歯ぎしりしながら読んでます(笑)
アチコチ行きたいですが、慌てずに少しずつ!
日曜日、桜見ながら何処に行こうかなあ~~~

かくみや | 2015年4月4日 12:59

雲丹そばなんて食べたことないです(^o^;)
高級感が出てますが、味玉100円ライス100円と考えれば普通のお値段かもですね(^-^;

いぐ | 2015年4月4日 15:38

こんにちは〜〜

もう凄いですね〜〜〜
この風呂に浸かりたいです。(笑)
なんですか〜〜このスープ! ヤバイです。

NORTH | 2015年4月4日 15:59

こんにちは。
味玉にガーリックライスまで付くんですね。
お得感満点!

あらけん | 2015年4月4日 17:34

こんにちは。
ガーリックライスリゾットにすごく惹かれます!
しかしウニはスープの熱で茹でウニにならないのかなとちょっと気になったりします(^^;

店の名はライフ | 2015年4月4日 17:39

毎度です~

雲丹と蛤、食べたい~
ただただ羨ましいだけっす。

としくん | 2015年4月4日 18:43

どうも~
またソソラレ~の限定ですね~
今週は仕事が地獄でしたわ(+_+)
味噌使用ですか~間違いないでしょう~
神の舌を持つピップさんが言うならw

右京 | 2015年4月4日 19:46

こんばんは~

雲丹いいですね~!
体感したかったなぁーw

らーめんじじぃ | 2015年4月4日 19:48

 う~ん、コレも美味しそうですね~♪
>しかし、ピップさん、仕事してるんですか?

 ↑うん、たまに自分もそう思ったりしますw(笑)

バスの運転手 | 2015年4月4日 21:05

こんばんわ~

濃厚雲丹ですか!?
喰いたいッスw

ガーリックライスと味玉が付いて1000円なら納得ですね!

たく☆ | 2015年4月4日 23:00

こんばんは。
これは食べてみたかったです。
うらやましいです。

しんのすけ | 2015年4月4日 23:01

こんばんは。
これは、食べてみたいですね~
裏山Cです~

kamepi- | 2015年4月4日 23:06

こんばんは^ ^
濃厚な雲丹♪( ´▽`)羨ましいですよ٩(ˊᗜˋ*)و
ガーリックライス投入で雲丹雑炊はヤバイですねd(*¯︶¯*)

ヒデ | 2015年4月4日 23:28

こんばんは.
前の蛤もおいそうでしたが,こちらもすごそうですね.
お仕事もご家族もお大事にしてください.

Paul | 2015年4月4日 23:30

こんにちは。

やはり雲丹を逃してはいなかったですね。
ビップリングなる造語を作った方ですからこれくらいどうってことないですよね。

glucose | 2015年4月5日 00:12

どうも~

蛤と雲丹連食でガーリックライスも付き、凄い食欲ですね。
これも凄い、羨ましいですね。

きくりん(H,K)  | 2015年4月5日 00:59

こんばんは。
ウニと鶏白湯!
いいなあ、すごいでしょうね~。
茨城のお店はどちらも切磋琢磨されているのですね。
都内でウニ見かけたら教えてください!

おはようございます。

濃厚雲丹も何度かやっていますよね。
きっと回を重ねるたびに美味しくなっているのでしょうね。
贅沢な連食裏山でした。

ももも | 2015年4月5日 08:50

ウニ羨ましいです♪
食べてみたいです!

tomokazu | 2015年4月5日 09:28

ピップさん,どうもです。
>「しかし、ピップさん、仕事してるんですか?」と言われたりしてw
みんなそう思いますね(笑)
雲丹も蛤も逃しそう……。

RAMENOID | 2015年4月5日 09:50

どもですー。
ピップリングしすぎじゃないですか・・・
雲丹も食べたかったですよおおおおおおおおおおおおお。
残しておいてくださいよ・・・

なんばさん | 2015年4月6日 12:06

ども~
雲丹感がスゴイスープですね。
スープを少しだけでも飲んでみたい・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2015年4月8日 13:23