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「ポルチーニと鶏の塩らーめん950円」@麺庵 小島流の写真2/28

四谷三丁目で皇帝ラーメンをいただいた後、小島流さんを訪問

前日のTwitterでポルチーニのスープの写真と翌日の限定告知があり
【ポルチーニと鶏の塩そば】狙いです。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332370.html

到着時、開店5分前。
間もなく開店し 店内へ。
小島さんに「来ちゃいましたよ。ポルチーニいただきに 」
「やっぱり写真は効果がありますね(笑)」

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332398.html

店頭の看板!
これ見て ラーメン屋さんとは思えないですよね(笑)
アンチョビの油そばにはグラナパダーノトッピングなんてあるし
肴もみんなイタリアン(笑)

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332476.html

そして 程なくそれはやってきました。

キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!

着丼の瞬間からそのビジュアルと香りが素晴らしいです。
たっぷりかけられたトリュフオイルの香り
トッピングは、チャーシュー2種3枚、穂先メンマ、トマト、スィートバジル、白髪ねぎに糸唐辛子
スープの中には刻んだポルチーニがたっぷり

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332519.html

早速スープからいただきます。♪(*^ ・^)ノ⌒☆

ずずずぅぅぅううう~~ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノ まいぅ~~

凄い!凄すぎる ポルチーニのスープ
丸鶏の旨さを凝縮させたスープにポルチーニがガツンときます。
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪
こんなインパクトのあるスープは久しぶりですねぇ~~
そしてトリュフの香りが半端ないですよ(^_-)☆

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332545.html

麺は三河屋製麺のストレート中細麺♪
多加水でしっとりした麺はこういうスープにピッタンコですね。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332571.html


トッピングのチャーシューは、豚と鶏の2種類。
豚がバラ肉にローズマリーの香りを付けたイタリアンなチャーシュー
鶏チャーシューはしっとり胸肉♪

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332594.html


トマトはシシリアンルージュ。
甘みの強いトマトで、以前、イタリアンのお店でシシリアンルージュのコース料理を
頂いたことがありますがとっても美味しかった記憶が呼び戻されます。
そしてスィートバジル いい香りです。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11995677923-13231332607.html

イタリアンが大好きなのな店主さんのイタリアン食材を使用した塩そば。 
インパクトあり、味と香りとビジュアルと楽しめた一杯でした。
これは再度いただきたいですね。

ごちそう様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 47件

コメント

>アンチョビの油そばにはグラナパダーノトッピング
完全にイタリアンですね~。うまそう><
ポルチーニ、トリュフ、ローズマリー・・・
食いたいっす><

no | 2015年3月8日 23:49

毎度です~

まあ美しいビジュアルですねえ。
トリュフオイルが光ってます。
う~ん、これもう一度やってもらいたいっす!

としくん | 2015年3月9日 00:16

御無沙汰です。
近場だし、比較的あっさりなので
今の私でも行けるかな。
板橋にポテンシャル高い店ができてうれしいです。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2015年3月9日 00:58

こんばんは〜〜

小島さんらしい一杯ですね〜
また行きたいです。
行くならワインのある夜か土日の昼間ですね。(笑)

NORTH | 2015年3月9日 01:23

どもです。
これは突き抜けた一杯のようですね。
価格に充分にみあう一杯かと。
ワインを傾けながら食べてみたいです。

ピップ | 2015年3月9日 06:56

おはようございます!

ポルチーニですか〜♪
経験ないですが味わってみたいです!
トリュフオイルもいいですね。
ワインと一緒に頂きたいです ^^

麺’s | 2015年3月9日 09:15

おはようございます。

限定ゲットおめでとうございます。
着丼の際のテンションが、織田裕二もとい
の物まねする人よりも高いのが伝わってきますね。

ももも | 2015年3月9日 09:19

おはようございます。
すごくオシャレなお店ですね~!出てくる単語が完全にイタリアンですよ(笑)ボルチーニのスープは経験がないですが、このトリュフオイルの香りが良さげですね!すごく気になる一杯です~~

poti | 2015年3月9日 09:35

おはようございます!

これ、絶対に美味しいやつですね(^^)

近々、行かねばw

PIEMONTE | 2015年3月9日 09:57

こんちわ^^

こちらで飲み会に参加できなかったのが悔やまれます~~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月9日 10:44

こんにちわ~

自分も行けなかったのが残念でたまりませんww
しかしモコさんも食べますね~w(笑)

バスの運転手 | 2015年3月9日 10:49

こんにちは。

外観は和風の雰囲気、中身はイタリアン。
皆さんが連れ立って伺う理由がわかる気がします。

glucose | 2015年3月9日 13:19

どうも~

うん、看板だけ見たらイタリアンと言われても納得しちゃいますw
食材も相当イタリアンチックだし。
うーん、とりあえず一度は訪問しないと…。

corey(活動終了) | 2015年3月9日 13:53

こんにちわ〜
自分も参加出来ず悔やまれます。
ワイン飲みながら頂きたいですよ〜

こんにちは〜。

コレは間違いない一杯ですね〜(´∇`)♪
ワインと一緒に頂くと..旨さ↑↑ですねっ!

よっしーR | 2015年3月9日 16:18

どうも~
これも気になってます(笑)
イタリアンと和の融合ですね~
ここの店主さんって創作意欲も凄いですよね。
でも皇帝ラーを完食完飲後に、よく食べられましたねw
狙ってみたいな~これは。

右京 | 2015年3月9日 18:38

こんばんは。
これは見るからに美味しそうですね〜
またやってくれたら絶対食べに行きたいです。

kamepi- | 2015年3月9日 20:22

mocopapaさん,どうもです。
高採点ですね。
洋風アレンジ好きにはたまらない一杯。
食べられてよかったです。

RAMENOID | 2015年3月9日 20:30

こんにちは。

こちらのレビューを見るたびに、早く行きたいな~って
思います。
何を注文するか、迷っちゃいます。

ハナミズキ | 2015年3月10日 12:33

どもですー。
これはレギュラーメニューなのでしょうか。
だとしたら絶対いただきたいです!!

なんばさん | 2015年3月14日 12:18